健康功效： 牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血
烹飪難度：容易烹飪時間：<20分鐘主料牛肉半斤芥蘭5根油適量
調料
鹽適量料酒1勺
做法步驟
1
牛肉切片
2
牛肉放入盆中加入料酒， 少許鹽， 澱粉， 蠔油一大勺
3
鍋中放油燒熱
4
放入牛肉翻炒， 炒熟
5
另起一鍋加入鹽， 油燒開
6
加入芥蘭焯水
7
鍋中放油加入蔥薑炒香
8
加入蠔油煸炒出香味
9
加入料酒
10
加入牛肉翻炒均勻就可出鍋
11
裝盤放在芥蘭上
烹飪小竅門
焯水芥蘭一定要放鹽炒熟。 蠔油一定要小火炒香出香味後再放入牛肉， 蠔油不炒熟會腥的。