輔料：生粉 老薑
驟一黑松露切碎和片備用。 文昌雞剁成塊兒， 加入鹽和生粉醃制5分鐘。
步驟二 先煸薑片， 煸香後放入雞塊兒 煸
出油分後再加入黑松露 加入熱水， 下入鹽調味， 中火靠制6分鐘即可出鍋
關鍵點：
用老薑煸制更容易去腥提香
黑松露碎便於入味 黑松露片搭配好看
中火烹製6分鐘即可 否則容易變柴
輔料：生粉 老薑
驟一黑松露切碎和片備用。 文昌雞剁成塊兒， 加入鹽和生粉醃制5分鐘。
步驟二 先煸薑片， 煸香後放入雞塊兒 煸
出油分後再加入黑松露 加入熱水， 下入鹽調味， 中火靠制6分鐘即可出鍋
關鍵點：
用老薑煸制更容易去腥提香
黑松露碎便於入味 黑松露片搭配好看
中火烹製6分鐘即可 否則容易變柴