雲苓白菜幹黃骨魚湯，百合陳皮鯽魚湯，粉葛野葛菜鯽魚湯

雲苓白菜幹黃骨魚湯

材　料　雲苓20克， 白菜幹100克， 黃骨魚2條， 生薑3片。

制　作　雲苓洗淨。 白菜乾洗淨。 黃骨魚宰洗淨， 慢火煎至微黃。 所有材料一起放進瓦煲內，

加清水2500毫升（10碗量）， 武火煮沸後， 改文火煮2小時， 下鹽便可。 為3～4人用量。

百合陳皮鯽魚湯

材　料　百合80克， 陳皮1/4個， 鯽魚1條， 生薑3片。

制　作　百合洗淨。 鯽魚宰洗淨， 慢火煎至微黃， 濺入少許清水。 所有材料一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煮沸後，

改為文火煮2小時， 下鹽便可。 為3～4人用量。

粉葛野葛菜鯽魚湯

材　料　粉葛500克， 野葛菜400克， 陳皮1/4個， 紅棗3個， 鯽魚500克， 生薑3片。

制　作　粉葛去皮， 切厚片。 野葛菜洗淨。 紅棗去核。 鯽魚宰洗淨， 煎至微黃， 濺入少許清水。 所有材料一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煮沸後，

改為文火煮2小時， 下鹽便可。 為3～4人用量。 養生提示　清熱生津， 下火潤燥。

水瓜芋頭湯

材　料　水瓜800克， 芋頭（最好選白芋仔）400克， 生薑3片。

制　作　水瓜去皮， 切片。 芋頭去皮， 切塊。 起油鑊， 分別把芋頭和水瓜略炒片刻盛起， 在炒水瓜時下薑片。 在鑊中加入清水1250毫升（5碗量），

下芋頭， 武火滾沸改文火滾至熟， 下水瓜， 稍滾片刻， 下鹽、胡椒粉便可。 為3～4人用量。 養生提示　清熱解毒， 補中益肝腎。

白菜乾粉葛豬排骨湯

材　料　白菜幹100克， 粉葛200克， 蜜棗2個， 豬排骨400克， 生薑3片。

制　作　白菜幹浸軟， 切段。 粉葛去皮， 切厚片。 豬排骨洗淨， 切段。 所有材料一起放進瓦煲內，

加入清水2500毫升（10碗量）， 武火煮沸後， 改為文火煮2小時， 下鹽便可。 為3～4人用量。