夏末秋初要養脾， 一定要多吃黃色食物！
夏末秋初， 脾胃最易受 “秋老虎”的濕熱攻擊， 常吃黃色食物能健胃養脾。 長夏濕熱， 最易脾胃虛弱。
中醫認為， “脾胃為後天之本， 氣血生化之源”， 脾負責將人體所需營養轉運吸收， 並散佈到全身。
脾在五行中屬土， 喜燥惡濕， 而長夏時節的濕熱最易讓人出現脾虛濕困。
現代人脾胃普遍不太好， 濕熱天氣又讓人貪涼， 愛吃冰淇淋， 愛喝冷飲， 刺激脾胃;飲食經常不規律， 常在外吃速食或大餐， 各種肥膩食物不知給脾胃加了多少負擔。
脾胃一虛弱， 身體便缺乏動力， 各種毛病就找上門了——
有人吃一丁點東西胃就飽脹得不行;有人食欲很旺盛， 卻只長膘不長氣血;
有人便秘， 有人拉肚子;還有人頭昏頭重、失眠等。 這些都跟脾胃功能失調有關
健脾黃色食物推薦
1、鳳梨
長夏時節， 很多人忍不住“貼秋膘”， 開始大量吃肉， 脾胃虛弱的人消化不了過多的肉類便會“積食”。
鳳梨中含有的蛋白酶能夠有效分解食物中的蛋白質等， 可促進消化。 “貼秋膘”後吃點鳳梨能開胃順氣幫助消化，
墨西哥人將鳳梨製成酒， 具有開胃化食的作用。
2、香蕉
長夏裡很多人會“上火”：口乾舌燥、咽幹喉痛、便秘等， 根據“熱者寒之”的中醫理論， 最適合試試香蕉。
香蕉味甘性寒， 可清熱潤腸、促進腸胃蠕動。
3、柳丁
柳丁性涼， 味甘酸， 具有生津止渴、開胃補氣的功效。 飯後吃柳丁或喝橙汁可以止渴， 解油膩。
柳丁皮也有健脾功效， 如果食欲不振， 可以用橙皮煮水， 略帶苦味， 可以幫助增進食欲， 緩解脾胃不適。
4、南瓜
南瓜不僅具有黃色食物的特點， 其所含的果膠可以保護胃黏膜， 讓其免受粗糙食物的刺激，
並且， 南瓜含有能促進膽汁分泌的成分， 可以加強胃腸的蠕動， 幫助食物消化吸收。
食譜推薦：南瓜小米紅豆粥
做法：將老南瓜洗淨切細， 大、小米淘淨煮粥， 沸時放入南瓜， 至粥熟。
功效：粥乃人間第一保健品， 容易被消化吸收， 此粥潤五臟、補氣血， 特別適合脾胃虛弱的老年人。 可以在粥里加一些同為溫性的紅豆， 能起到暖胃之效。
5、小米
小米是五穀之首， 性溫， 具有健脾和胃的功效。 小米粥具有補氣健脾、消積止瀉的作用， 可以調理因脾虛所致的久瀉、消化不良及積食腹痛等症。
小米粥所含的色氨酸， 有助於緩解失眠和舒緩煩躁情緒。
6、黃花菜
想擺脫頭昏腦漲， 讓注意力集中， 可以吃黃花菜，
它含有豐富的卵磷脂， 能增強大腦功能， 其富含的膳食纖維可以促進胃腸道蠕動， 消除腹脹症狀。
7、玉米
玉米是粗糧中的保健佳品， 它的纖維含量很高， 可以刺激腸蠕動、加速糞便排泄， 是降低血脂、治療便秘， 養顏美容、防止腸癌的最佳食物。 玉米有利尿降壓作用。 胡蘿蔔維生素A含量很高， 能促進機體正常生長繁殖、防止呼吸道感染、保護視力、有防癌抗癌的作用。
食譜推薦：枸杞玉米五彩羹
做法：
1、將枸杞子洗淨泡軟， 鳳梨， 胡蘿蔔去皮， 切丁， 玉米粒、豌豆清洗乾淨。
2、鍋中加入清水適量， 下入玉米粒、甜豌豆煮熟。
3、再放入燕麥片煮開， 出鍋時， 放入鳳梨粒。
8、地瓜
地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。
地瓜營養豐厚， 所含的黏蛋白， 是一種多糖和蛋白質的混合物， 能堅持人體血管壁的彈性， 避免動脈粥樣硬化的發作。 又含豐厚的膳食纖維， 膳食纖維在腸道中不被吸收， 吸水性好， 可預防便秘和某些腸道疾病。
推薦食譜：拔絲地瓜
主料：地瓜500克
調料：白糖150克， 清水100克， 香油30克， 花生油1000克
做法：
1、地瓜洗淨去皮， 切成滾刀塊。
2、勺內加花生油燒至90℃時， 把地瓜塊放入油內炸熟透至色澤金黃色時撈出控油。
3、勺刷淨加清水、白糖， 用慢火熬糖， 從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時， 倒入炸好的地瓜離勺、顛勺， 使糖液完全沾在地瓜上。
4、倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
9、馬鈴薯
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜於脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。
2、鍋裡放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便的作用。常吃胡蘿蔔能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推薦食譜：胡蘿蔔草菇雞肝粥
材料：胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。
做法：
1、草菇、胡蘿蔔洗淨切絲，雞肝洗淨切片，粳米淘洗乾淨。
2、燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。
3、煮沸後用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。
11、黃豆
黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進腸胃蠕動，起到通便作用，同時還能降低血液中膽固醇含量。經常使用豆類食品，能補充蛋白質，滋潤皮膚、肌肉以及毛髮，使皮膚更加光滑細膩，富有彈性；使肌肉更加豐滿結實；使毛髮更加烏黑亮澤。
推薦食譜：黃豆燉豬蹄
材料：黃豆，豬蹄，芹菜，生薑，蔥，料酒，胡椒粉，食用油，味精，食鹽。
做法：
1、豬蹄洗淨，剁成小塊；生薑洗淨切片；芹菜洗淨切段；蔥切段。
2、往鍋內加入適量清水，大火燒開後，加入豬蹄與料酒，燙去豬蹄的血水，撈起待用。
3、燒熱油鍋，放入豬蹄、薑片爆炒，盛入砂鍋內，加入黃豆和適量清水，用小火燉30分鐘，加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。
12、芒果
芒果含有大量的纖維素，經常食用能讓皮膚得到更多的滋潤。芒果含有豐富的營養素、維生素C及礦物質，能防止動脈硬化及高血壓。芒果含有大量纖維，具有促進排便的作用。
推薦食譜：芒果炒鮮貝
材料：芒果，鮮貝，紅椒，蘆筍，蔥，蒜頭，食鹽，食用油，白糖，澱粉。
做法：
1、芒果去皮去核，切成厚片；蘆筍洗淨切段；蔥切段；蒜頭切成薄片；鮮貝斜切一分為二。
2、燒開一鍋水，將蘆筍、紅椒、鮮貝燙熱，撈起瀝幹水分待用。
3、燒熱油鍋，爆香蒜頭、蔥段，加入適量清水及調味料，放入食材，輕輕攪拌，然後用濕澱粉勾芡即可。
13、蓮子
是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶。”蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛泄瀉；兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。
推薦食譜：冰糖銀耳蓮子羹
材料：幹銀耳、蓮子各15克，赤小豆30克，冰糖適量。
制法：幹銀耳泡2小時，去雜洗淨，撕成小朵；蓮子、赤小豆分別洗淨，備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內，加水適量，大火燒沸，改用文火煮1小時，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。
功效：此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效，是一款非常好的滋補養生保健湯，但消化不良與大便燥結者不宜食用。
4、倒入抹過香油的盤內，上桌的時候要上碗白水，沾著吃，才不沾牙。
9、馬鈴薯
馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜於脾虛體弱，食欲不振，消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食。
推薦食譜：土豆南瓜湯
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精
做法：
1、把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。
2、鍋裡放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。
3、把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛)即可。
10、胡蘿蔔
胡蘿蔔味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便的作用。常吃胡蘿蔔能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
推薦食譜：胡蘿蔔草菇雞肝粥
材料：胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。
做法：
1、草菇、胡蘿蔔洗淨切絲，雞肝洗淨切片，粳米淘洗乾淨。
2、燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。
3、煮沸後用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。
11、黃豆
黃豆含有豐富的可溶性纖維，能促進腸胃蠕動，起到通便作用，同時還能降低血液中膽固醇含量。經常使用豆類食品，能補充蛋白質，滋潤皮膚、肌肉以及毛髮，使皮膚更加光滑細膩，富有彈性；使肌肉更加豐滿結實；使毛髮更加烏黑亮澤。
推薦食譜：黃豆燉豬蹄
材料：黃豆，豬蹄，芹菜，生薑，蔥，料酒，胡椒粉，食用油，味精，食鹽。
做法：
1、豬蹄洗淨，剁成小塊；生薑洗淨切片；芹菜洗淨切段；蔥切段。
2、往鍋內加入適量清水，大火燒開後，加入豬蹄與料酒，燙去豬蹄的血水，撈起待用。
3、燒熱油鍋，放入豬蹄、薑片爆炒，盛入砂鍋內，加入黃豆和適量清水，用小火燉30分鐘，加入食鹽、味精、芹菜、蔥和胡椒粉即可。
12、芒果
芒果含有大量的纖維素，經常食用能讓皮膚得到更多的滋潤。芒果含有豐富的營養素、維生素C及礦物質，能防止動脈硬化及高血壓。芒果含有大量纖維，具有促進排便的作用。
推薦食譜：芒果炒鮮貝
材料：芒果，鮮貝，紅椒，蘆筍，蔥，蒜頭，食鹽，食用油，白糖，澱粉。
做法：
1、芒果去皮去核，切成厚片；蘆筍洗淨切段；蔥切段；蒜頭切成薄片；鮮貝斜切一分為二。
2、燒開一鍋水，將蘆筍、紅椒、鮮貝燙熱，撈起瀝幹水分待用。
3、燒熱油鍋，爆香蒜頭、蔥段，加入適量清水及調味料，放入食材，輕輕攪拌，然後用濕澱粉勾芡即可。
13、蓮子
是收斂強壯的藥品，能補中安心止瀉，李時珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃，治白帶。”蓮子有收斂作用，常食可治療脾虛泄瀉；兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧，或是飲食日見減少，可用蓮子。老年人失眠而多夢，神思煩亂，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠。
推薦食譜：冰糖銀耳蓮子羹
材料：幹銀耳、蓮子各15克，赤小豆30克，冰糖適量。
制法：幹銀耳泡2小時，去雜洗淨，撕成小朵；蓮子、赤小豆分別洗淨，備用。將蓮子、赤小豆放入鍋內，加水適量，大火燒沸，改用文火煮1小時，加入銀耳、冰糖，再煮15分鐘即可。
功效：此湯具清熱解毒、除煩止渴、養心安神、健脾之效，是一款非常好的滋補養生保健湯，但消化不良與大便燥結者不宜食用。