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麵包：太陽底下的麵團

紫郡長安 2017-09-20 3

發酵麵包的發源地是古埃及， 其製作方法一直保密。 據說當初埃及人把麵粉用水喝鹽混合在一起做麵團， 並不是發酵麵包。

直到一次， 有個人將和好的麵團放在太陽下忘了拿回來。 當他回去取時， 麵團已經發起來了。 從那時起， 人們由此受到啟發便在爐子上烘烤出鬆軟的麵包。 第一批公共麵包師產生在古羅馬。 到19世紀， 人們發明了可大大減輕麵包師勞動量的特別烤爐。

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