聚焦安全 守護舌尖民生
為深入傳播科學的膳食理念和安全知識， 提升全民營養科學素養， 浙江大學生物系統工程與食品科學學院PTPA科普宣講志願者團隊走進基層， 赴杭州各區縣及重慶武隆縣開展食品安全科普宣傳及營養諮詢活動， 為百姓舌尖上的安全保駕護航。
風雨數載科普路 勇立食安潮頭人
食品安全關乎人民群眾的生命健康， 關乎國計民生。 浙江大學生工食品學院PTPA食品安全志願者團隊開展益民科普已歷經15載。 2017年， 12支科普小分隊揚帆起航， 走進杭州市近50個社區， 傳播關於“飯碗裡的食品安全”“農產品的選購與食用”等主題的豐富實用的食品安全知識， 傳授食品安全消費常識。
宣講期間， 社區居民積極參與， 相互交流經驗。 一位居民表示， 以前對食品安全不怎麼關心， 聽完宣講的食品安全知識， 以後一定要吃得更健康。
社區連絡人表示，
在宣講現場， 志願者發放公眾食品安全素養調查問卷3000多份。
營養扶貧強體魄 山區科普種希望
貧困地區“三無食品”“過期食品”等食品安全問題普遍存在， 給青少年的身體健康造成不良影響。 山裡大多數孩子是留守兒童， 缺乏一定的飲食營養監督， 加之經濟條件的限制， 食品營養安全教育處於缺失狀態。 此外， 學校食堂硬體設施差， 山區交通不便導致採購困難， 難以滿足學生飲食營養需求。
“少年智則國智， 少年強則國強。 ”為提高西部地區青少年群體的食品安全意識， PTPA團隊來到重慶武隆大山深處的天子墳希望小學。 山上水電短缺， 需要自己劈柴生火做飯。
在這裡， 志願者開設了食品安全課堂， 設立食品知識讀書角， 結合漫畫、掛圖、兒歌等圖文並茂的教學工具， 採用角色扮演等生動的形式來傳遞營養知識。
課堂上， 孩子們圍著志願者帶來的膳食寶塔模型十分好奇。 志願者耐心介紹模型的內容， 並且提醒孩子們要飲食搭配合理， 注重食物攝取的多樣化， 不要挑食。 說到辣條等零食的危害時， 一位學生問道， 辣條吃多了會得病嗎？肚子裡會長蟲嗎？對此， 志願者科學地介紹了長期吃不健康零食的不良後果，
一位志願者表示， 希望通過改變不良的飲食行為和生活方式， 幫助學生建立科學的飲食營養觀。
課外， 志願者策劃並舉辦了豐富有趣的運動會， 讓學生增強體質， 享受運動與團隊競技的快樂。 在擊鼓傳花提問環節， 志願者通過回答孩子們對大學、對食物以及對外邊世界的好奇， 開拓了學生的視野。
此外， 志願者還進行了學生家訪， 瞭解孩子們的飲食營養狀況， 提出合理的膳食建議， 共同助力學生健康成長。
傳播營養新理念 助力健康好生活
志願者攜手重慶醫科大學組成的中西部聯合營養科普志願團隊赴重慶武隆縣開展快速營養評估科普活動。 此次營養評估的對象是平均年齡在70歲以上的老人。
同時， 志願者還發放了關於飲食營養安全的問卷。 由於當地方言特色較濃， 志願者主動邀請社區工作人員協助解決語言溝通的困難， 針對問卷題目進行一對一詳詢。 之後志願者們借助帶來的中國居民膳食寶塔模型， 因地制宜地開展營養和膳食指導， 提出針對性建議， 引導大家改變重油、重辣等不良的日常飲食習慣， 樹立正確的膳食理念。
志願者團隊隨後到中山社區為當地居民開展飲食科普講座。 宣講過程中， 講師用通俗易懂的語言講解高血壓、糖尿病等常見慢性病的發病原因和危害， 指導居民預防慢性病的發生。
指導居民預防慢性病的發生。