秋風起， 螃蟹肥， 吃海鮮， 正當時~
要問這個季節海南人最喜歡吃什麼
想都不用想， 當然是海鮮啦
各式生猛海鮮、山珍海味
簡直人間美味~
海鮮寶寶們經過伏季休漁
幾個月的的休養生息
這時候很是肉質肥美了！
吃貨們都激動起來了有木有，
仿佛看到了海鮮大部隊正向我們趕來有木有！
據說……
全國人民吃海鮮是這樣的↓↓↓
海南人民吃海鮮是這樣的↓↓↓
關鍵點來了
南島君告訴你：
海口哪裡吃海鮮最好，
以及秋天吃海鮮的常識和禁忌
拿走不謝！
喂（胃）， 你準備好了嗎？
在海口哪裡吃海鮮
海口丁村萬人海鮮廣場
這個位於海口市龍昆南路延長線的海口丁村萬人海鮮廣場， 今年5月3日正式開業， 海鮮種類多達到上百種。
廣場容量超大
海口萬人海鮮廣場總占地面積約160畝， 可同時容納12000人就餐。 其中共有海鮮加工檔位88家、小吃檔位40家、海鮮零售檔位150家。
設施完善
廣場內設有海鮮平價超市、遊客自助用餐區、集散廣場、生態停車場、海洋文化展示館以及兒童遊樂場等配套設施。
在哪裡？
【地址】：海口市龍昆南路延長線花鳥魚市場斜對面
【交通】：市內坐106路或快2路公車到“花鳥魚藝市場”下
海口的海鮮廣場當然不止這一個，南島君再給你們推薦兩家
板橋海鮮廣場
板橋海鮮廣場是海口比較老牌的海鮮廣場了。裡面由海鮮市場+時令蔬菜+代客加工檔口組成。選購加工一條龍服務，現買、現殺、現加工，現場開吃，鮮美無比。
板橋路海鮮廣場超過10000平米，海鮮大賣場至少也有幾十家攤檔，還有賣蔬菜的攤檔，各種食材應有盡有。在魚市里買到新鮮的海鮮，一步之遙便有大排檔為你立馬加工，不用拎著濕淋淋的海鮮穿街過巷。這裡的幾十家海鮮加工店全部以“幾排幾號”依次命名，簡單質樸。
在哪裡？
【地址】：海南省海口市美蘭區板橋路8號【交通】：可乘坐3/13/14/27/37/39/43/56/63公車，到龍景商城站下，再步行527米
海之匯海鮮廣場
雙創過後，好多海口人都惋惜人民橋下海鮮商販們消失了。其實他們並沒有走遠，只是往東移了100多米。還是原來的商販，還是原來新鮮的海鮮，只不過他們入店經營了，都集中到了這個叫海之匯海鮮廣場的地方。
這裡的海鮮廣場只賣海鮮的，不過廣場周圍都是海鮮加工的店，吃海鮮很方便咯。
在哪裡？
【地址】：海甸二東路6-37
【交通】：有充足的停車位，公交可乘15/24/夜2路，到海甸二東路公交站下，直往一東街走。
海鮮大世界
去年十月份才開張的海口水產品綜合批發市場，位於新埠島，占地103畝，現總建築面積約50000多平方。
是海南最大的以水產品交易為主導的集餐飲酒樓、海鮮市場、海鮮加工、海鮮批發、冰鮮冷庫存儲與銷售等為一體的綜合批發市場。
選好之後拿去附近餐廳加工，滿滿一桌海鮮讓你吃個過癮！
在哪裡？
【地址】：海口市新埠島新埠路8號（海甸島往海新橋下橋300米）
【交通】：乘坐54路、60路公車，到海鮮大世界站下即可
教你如何買海鮮1.梭子蟹梭子蟹蟹肉肥美、營養豐富。選好的梭子蟹是有講究的：
首先看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；
二是看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；三看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；四看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；五是看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的最肥滿。六是掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。2.爬蝦選擇爬蝦（蝦爬子）和選活蝦的方法差不多，一是看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；
其次捏蝦爬子頭，越硬越好；三是看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；四是看重量，同樣大小重量越大越好。
辨別公母：母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，這是紅紅的蝦子映襯出來的顏色~而公蝦通體一種顏色。3.海蝦
不新鮮的蝦不但味道差，吃了鬧肚子就壞事了！因此買蝦時要辨別新鮮程度。新鮮的蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。4.海魚鑒別魚是否新鮮，關鍵是看魚的體表和魚鰓。
首先看魚眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鮮魚，不新鮮的魚一般眼膜有血絲，眼珠不突出；二是摸魚身。新鮮的海魚體表沒有傷痕，不畸形，沒有不明粘液；鱗片緊實，魚肚不破。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的鰓是鮮紅的，若鰓已發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了……三是看魚腹。腹部沒有異常突起的是新鮮的；四是擠壓魚肉。擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈的說明不新鮮；五是聞味道。魚確實有魚腥味，但魚臭掉的味道卻和腥味明顯不一樣，仔細聞一聞吧~5.蛤蜊選蛤可是一門學問，肉嫩無沙的好蛤吃起來就是帶勁！相反，吃到壞蛤、有沙的蛤絕對壞心情啊~一般蛤都是放在水裡養，透過水可以看到蛤蜊的外形（如圖）：①要選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。②不要以為選開口的蛤蜊就是活的，大錯特錯！在水裡開口的蛤蜊，可能已經死了很久了！③閉著盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起來2個對敲一下，空的很容易分辨出來。④選如圖這種半吐出舌頭的，一碰就縮進去說明是活著的，吃起來才肉質鮮美。這裡要提醒大家注意了，買回家的蛤需要放在鹽水裡養一會，因為蛤蜊是海生的，沒有海水環境反而容易死哦！
6.扇貝選擇扇貝的時候一般選外殼顏色比較一致，並且有光澤、大小均勻的扇貝。如果扇貝養在水中，新鮮的貝殼會一張一合活動；如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的啦！在繁殖季節，還可以辨別扇貝的公母哦~
7.魷魚選魷魚可是要準備好一雙會挑選的眼睛哦！記住三大挑選原則，看體型、體表和肉質：1、看體型，品質好的魷魚一般體型完整堅實。鮮魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。2、看體表，好的魷魚體表面略現白霜。3、看肉質，魷魚肉肥厚，呈粉紅色半透明的就是好魷魚啦~
8.海蜇皮黃瓜絲拌海蜇絲，不少人好這一口！那麼如何挑選海蜇呢？1、看顏色。優質的海蜇皮呈白色或淡黃色，有光澤感，無紅斑、紅衣和泥沙。2、觀肉質。品質好的海蜇，皮薄、張大、色白而且質堅韌不脆裂。3、聞味道。用鹽和礬經傳統工藝加工後的海蜇氣味獨特，無腥臭。4、看個頭。海蜇頭以個大、淺黃色、水分大、脆嫩、泥沙少為上品。5、嘗口味。將海蜇放入口中咀嚼，有嚼勁、能發出“咯咯”聲的是上等的，而吃起來像塑膠的是不好的。9.海帶海帶是含碘最高的食品，但你或許不知道，海帶還含有一種貴重營養藥品——甘露醇！海帶的碘和甘露醇，多附在它的表層，尤其是甘露醇，呈白色粉狀附在海帶的表面。因此，白色粉末附著的多少是測定海帶品質高低的首要條件。
海鮮吃法小攻略炒花蛤
炒的時候不加水，等都炒熟了，殼張開了，裡面的湯汁就流出來了，特別鮮~
煮海虹
海虹煮熟了，趁熱吃，這時候的肉特嫩，涼了肉就有些硬了。
煮扇貝
扇貝的做法很多，比如鮑汁扇貝、蒜蓉扇貝等等，但最好吃的還是這種原汁原味煮出來的，扇貝丁又白又嫩，扇貝邊有咬勁，絕對經典~
烤海蠣子
跟炸蠣黃相比，烤海蠣子又是另一種美味，海蠣子邊被烤得金黃，散發著濃郁的焦香味，讓人欲罷不能。
烤毛蛤
毛蛤皮厚，烤著吃是最好吃的做法，比起蒸著吃，更香更美味。
吃海鮮精明小貼士
第一，基本上，海口這些海鮮廣場就像農貿市場一樣，可以討價還價地選購自己喜歡的海鮮。不過市場裡海鮮標的價格會有虛高的情況，一定要砍價、砍價、砍價。
第二，買海鮮時，一定記得把口袋裡的水排幹再稱斤兩。
第三，主動陪你選購的加工檔口老闆，其實與賣海鮮的都是姐妹親戚之類，他們的利益是一致的，份量重加工費就收的多——即使不是生理上的親戚，但一定是收費上的親戚。
第四，加工費標準是自己定的，比如一隻龍蝦，蒜茸做法收30元加工費，如果做龍蝦粥，那就是90元的加工費了。最要命的是買了體型不大的貝、螺類海鮮，加工費按只算，加工費可能快趕上原材料了。
吃海鮮健康小貼士
吃海鮮時，適量加點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多尿酸從而引發痛風；椰子和海鮮也不宜同食；
吃海鮮後，一小時內不宜食用冷飲、西瓜等食品，且不宜馬上去游泳。
吃海鮮最好的時間是在晚上5點以後，要掌握好時間，去早了天氣太熱，去遲了有些品種沒了。
不要在吃海鮮時要很多其他東西，結果海鮮沒吃多少，肚子被撐得滿滿的，而且容易鬧肚子。
趕緊把這條微信，
發給你身邊每一個吃貨！
南島視界整理出品，轉載注明出處
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在哪裡？
【地址】：海口市龍昆南路延長線花鳥魚市場斜對面
【交通】：市內坐106路或快2路公車到“花鳥魚藝市場”下
海口的海鮮廣場當然不止這一個，南島君再給你們推薦兩家
板橋海鮮廣場
板橋海鮮廣場是海口比較老牌的海鮮廣場了。裡面由海鮮市場+時令蔬菜+代客加工檔口組成。選購加工一條龍服務，現買、現殺、現加工，現場開吃，鮮美無比。
板橋路海鮮廣場超過10000平米，海鮮大賣場至少也有幾十家攤檔，還有賣蔬菜的攤檔，各種食材應有盡有。在魚市里買到新鮮的海鮮，一步之遙便有大排檔為你立馬加工，不用拎著濕淋淋的海鮮穿街過巷。這裡的幾十家海鮮加工店全部以“幾排幾號”依次命名，簡單質樸。
在哪裡？
【地址】：海南省海口市美蘭區板橋路8號【交通】：可乘坐3/13/14/27/37/39/43/56/63公車，到龍景商城站下，再步行527米
海之匯海鮮廣場
雙創過後，好多海口人都惋惜人民橋下海鮮商販們消失了。其實他們並沒有走遠，只是往東移了100多米。還是原來的商販，還是原來新鮮的海鮮，只不過他們入店經營了，都集中到了這個叫海之匯海鮮廣場的地方。
這裡的海鮮廣場只賣海鮮的，不過廣場周圍都是海鮮加工的店，吃海鮮很方便咯。
在哪裡？
【地址】：海甸二東路6-37
【交通】：有充足的停車位，公交可乘15/24/夜2路，到海甸二東路公交站下，直往一東街走。
海鮮大世界
去年十月份才開張的海口水產品綜合批發市場，位於新埠島，占地103畝，現總建築面積約50000多平方。
是海南最大的以水產品交易為主導的集餐飲酒樓、海鮮市場、海鮮加工、海鮮批發、冰鮮冷庫存儲與銷售等為一體的綜合批發市場。
選好之後拿去附近餐廳加工，滿滿一桌海鮮讓你吃個過癮！
在哪裡？
【地址】：海口市新埠島新埠路8號（海甸島往海新橋下橋300米）
【交通】：乘坐54路、60路公車，到海鮮大世界站下即可
教你如何買海鮮1.梭子蟹梭子蟹蟹肉肥美、營養豐富。選好的梭子蟹是有講究的：
首先看公母，公的腹部是三角形而母的是半圓形的，這是最簡單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的，喜歡鮮甜蟹肉的就選公的；
二是看背部，蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；三看其生命活力，可以將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；四看腹殼的軟硬，用大拇指去擠壓，硬的說明肉質肥厚；五是看蟹足，蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不鬆弛下垂的最肥滿。六是掂重量，如果兩個相同大小的，用手掂量一下，哪個重哪個肉就多了。2.爬蝦選擇爬蝦（蝦爬子）和選活蝦的方法差不多，一是看它在水中的游泳速度和頻率，速度越快頻率越高，說明越鮮活；
其次捏蝦爬子頭，越硬越好；三是看其腹部的鰓，鰓越白說明越新鮮；四是看重量，同樣大小重量越大越好。
辨別公母：母蝦腹部靠近頭頸的位置有三條乳白色的橫線，透過燈光可以看見母蝦背部中間有一條明顯的實線，這是紅紅的蝦子映襯出來的顏色~而公蝦通體一種顏色。3.海蝦
不新鮮的蝦不但味道差，吃了鬧肚子就壞事了！因此買蝦時要辨別新鮮程度。新鮮的蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦），體表和腹肢不發黑，頭部和表面不發紅，頭、胸甲與蝦肉連接在一起。4.海魚鑒別魚是否新鮮，關鍵是看魚的體表和魚鰓。
首先看魚眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鮮魚，不新鮮的魚一般眼膜有血絲，眼珠不突出；二是摸魚身。新鮮的海魚體表沒有傷痕，不畸形，沒有不明粘液；鱗片緊實，魚肚不破。掀開魚鰓看一看，新鮮魚的鰓是鮮紅的，若鰓已發白、有許多黏液，說明魚已經死很久了……三是看魚腹。腹部沒有異常突起的是新鮮的；四是擠壓魚肉。擠壓後魚肉凹陷遲遲不反彈的說明不新鮮；五是聞味道。魚確實有魚腥味，但魚臭掉的味道卻和腥味明顯不一樣，仔細聞一聞吧~5.蛤蜊選蛤可是一門學問，肉嫩無沙的好蛤吃起來就是帶勁！相反，吃到壞蛤、有沙的蛤絕對壞心情啊~一般蛤都是放在水裡養，透過水可以看到蛤蜊的外形（如圖）：①要選貝殼有光澤的。不同品種的顏色不同，白蛤較白，花蛤較黑。②不要以為選開口的蛤蜊就是活的，大錯特錯！在水裡開口的蛤蜊，可能已經死了很久了！③閉著盒的一定是活的？也不一定。不怕腥，可以拿起來2個對敲一下，空的很容易分辨出來。④選如圖這種半吐出舌頭的，一碰就縮進去說明是活著的，吃起來才肉質鮮美。這裡要提醒大家注意了，買回家的蛤需要放在鹽水裡養一會，因為蛤蜊是海生的，沒有海水環境反而容易死哦！
6.扇貝選擇扇貝的時候一般選外殼顏色比較一致，並且有光澤、大小均勻的扇貝。如果扇貝養在水中，新鮮的貝殼會一張一合活動；如果扇貝沒在水中，可以用手拍一下殼，貝殼馬上閉合，就證明扇貝是活的啦！在繁殖季節，還可以辨別扇貝的公母哦~
7.魷魚選魷魚可是要準備好一雙會挑選的眼睛哦！記住三大挑選原則，看體型、體表和肉質：1、看體型，品質好的魷魚一般體型完整堅實。鮮魚的頭與身體連接緊密，不易扯斷。2、看體表，好的魷魚體表面略現白霜。3、看肉質，魷魚肉肥厚，呈粉紅色半透明的就是好魷魚啦~
8.海蜇皮黃瓜絲拌海蜇絲，不少人好這一口！那麼如何挑選海蜇呢？1、看顏色。優質的海蜇皮呈白色或淡黃色，有光澤感，無紅斑、紅衣和泥沙。2、觀肉質。品質好的海蜇，皮薄、張大、色白而且質堅韌不脆裂。3、聞味道。用鹽和礬經傳統工藝加工後的海蜇氣味獨特，無腥臭。4、看個頭。海蜇頭以個大、淺黃色、水分大、脆嫩、泥沙少為上品。5、嘗口味。將海蜇放入口中咀嚼，有嚼勁、能發出“咯咯”聲的是上等的，而吃起來像塑膠的是不好的。9.海帶海帶是含碘最高的食品，但你或許不知道，海帶還含有一種貴重營養藥品——甘露醇！海帶的碘和甘露醇，多附在它的表層，尤其是甘露醇，呈白色粉狀附在海帶的表面。因此，白色粉末附著的多少是測定海帶品質高低的首要條件。
海鮮吃法小攻略炒花蛤
炒的時候不加水，等都炒熟了，殼張開了，裡面的湯汁就流出來了，特別鮮~
煮海虹
海虹煮熟了，趁熱吃，這時候的肉特嫩，涼了肉就有些硬了。
煮扇貝
扇貝的做法很多，比如鮑汁扇貝、蒜蓉扇貝等等，但最好吃的還是這種原汁原味煮出來的，扇貝丁又白又嫩，扇貝邊有咬勁，絕對經典~
烤海蠣子
跟炸蠣黃相比，烤海蠣子又是另一種美味，海蠣子邊被烤得金黃，散發著濃郁的焦香味，讓人欲罷不能。
烤毛蛤
毛蛤皮厚，烤著吃是最好吃的做法，比起蒸著吃，更香更美味。
吃海鮮精明小貼士
第一，基本上，海口這些海鮮廣場就像農貿市場一樣，可以討價還價地選購自己喜歡的海鮮。不過市場裡海鮮標的價格會有虛高的情況，一定要砍價、砍價、砍價。
第二，買海鮮時，一定記得把口袋裡的水排幹再稱斤兩。
第三，主動陪你選購的加工檔口老闆，其實與賣海鮮的都是姐妹親戚之類，他們的利益是一致的，份量重加工費就收的多——即使不是生理上的親戚，但一定是收費上的親戚。
第四，加工費標準是自己定的，比如一隻龍蝦，蒜茸做法收30元加工費，如果做龍蝦粥，那就是90元的加工費了。最要命的是買了體型不大的貝、螺類海鮮，加工費按只算，加工費可能快趕上原材料了。
吃海鮮健康小貼士
吃海鮮時，適量加點白酒和米醋，但吃海鮮不宜喝啤酒，因為食用海鮮時飲用大量啤酒會產生過多尿酸從而引發痛風；椰子和海鮮也不宜同食；
吃海鮮後，一小時內不宜食用冷飲、西瓜等食品，且不宜馬上去游泳。
吃海鮮最好的時間是在晚上5點以後，要掌握好時間，去早了天氣太熱，去遲了有些品種沒了。
不要在吃海鮮時要很多其他東西，結果海鮮沒吃多少，肚子被撐得滿滿的，而且容易鬧肚子。
趕緊把這條微信，
發給你身邊每一個吃貨！
南島視界整理出品，轉載注明出處
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