還沒到中秋， 蟹商們已經醞釀了一年一期的大閘蟹市場爭奪的大戰。 官方資料顯示， 中國人一年消耗大閘蟹80萬噸， 不同於往年的情況是， 陽澄湖逐漸走下神壇， 來自全國其它省份的湖泊的大閘蟹在分割著陽澄湖的江湖老大地位。
成語“不敢越雷池一步的”的發源地安徽省望江縣地處皖鄂贛三省交界處， 一面負山， 三面臨水， 位於美麗長江中下游北岸， 擁有安徽最大的濕地保護區， 素有“水鄉澤國”之稱。 在濕地保護區的武昌湖擁有13萬畝大水面， 湖底平坦肥沃， 水質清新， 資源豐富水草覆蓋面達90%， 沿湖沒有工業污染，
武昌湖的水質到底如何？經地嚴格的科學監測得出來一串資料， 湖水的透明度平均1.0米， 溶解氧8.16～11.78毫克/升， PH值6.9～7.4， 總鹼度平均0.42毫克當量/升， 總硬度0.72毫克當量/升， 氯化物含量平均6.36毫克/升， 硫酸鹽平均4.79毫克/升，
13萬畝水域面積每年產出螃蟹的量最高時期是22萬斤，
老式的三層水泥辦公樓就在武昌湖畔， 辦公室裡還有老式的沙發和報架， 從這裡完全找不到和當下社會可以與時共進的新意。 在武昌湖工作的漁民出湖時間很早， 天麻麻亮就要駕船出湖巡視， 尤其在螃蟹快要開湖的前夕， 他們非常忙碌， 湖面大， 投放的密度不大， 捕撈不易， 包括出螃蟹前的放地籠都要提前幾天佈置好。
不投放飼料， 以武昌湖自然天成的餌料來迴圈， 水草被小魚小蝦食， 螃蟹又可食小魚小蝦。 不破壞生態環境， 嚴格遵守傳統自然天成的方式來對待自然之物， 這樣才對得起美味自然天成。
帶我們出湖的吳總再三強調， 現在螃蟹並不大， 需要等到十月國慶日以後， 這裡的螃蟹才會上市。 一天有二十小時在水上， 四小時在陸地的吳總有些疲憊， 因為湖面太大， 他們的螃蟹又是完全散養的模式，
維護水質的生態環境， 按照傳統的方式來照看螃蟹， 選用的蟹苗則是精選品系純正的長江原種， 超低密度， 散放13萬畝通江大完整大湖， 不分割、不圍網、不投料、不投藥， 自然生長。
“我們不懂行銷的，就算懂行銷，我們湖裡的螃蟹也不夠賣，5萬-10萬斤產量根本不夠賣。因為每年螃蟹季，每天出湖的螃蟹，剛出湖就會被人哄搶一空。”
“假使我們懂行銷，賣出很多螃蟹 ，事必我們會增加投放密度，但這會影響到螃蟹的口感和品質。”
“整個安徽省的漁業，我們的價格是最貴的，但是不愁賣，吃過的人都瞭解，除了螃蟹之外，我們的胖頭魚也受歡迎”
“一天只能打撈出幾百斤螃蟹，最多上千斤。湖面太大了啊。”螃蟹好的口感形成條件最重要的就是水質，水草還有水溫。隨漁船出湖，我們清楚看到了湖面很清澈。
出湖的漁民正在收幾天前佈置下去的地籠，他們要察看螃蟹的生長情況。
辨別螃蟹的八字聖經是“青殼、白肚、金爪、黃毛”。從地籠中拎出一隻螃蟹的漁民告訴我們，如果實在不懂，就捏腳，肉空殼就軟，肉緊密就會硬。
螃蟹的潛規則很多，2錢就會是一種規格的價格，2兩8的母蟹和三兩母蟹的價格完不同，但是賣家會在電子秤上玩花樣，把2兩個8的做成三兩的蟹，對於不懂的買家來說，去買蟹就直接關掉電子秤，讓電子秤重啟，不要他們動電子秤。但結果是，他們不會把螃蟹賣給你。
在被互聯網的花式行銷閃瞎了眼的今天，安徽省武昌湖還有這樣的一群人，堅持著用守舊的漁業方法來對待自然之物，不去行銷，不懂吆喝，只懂得用善待自然環境之心求自然美味的回饋，賜我們一隻肉質堅實略帶甜味的本真味的大閘蟹。
“我們不懂行銷的，就算懂行銷，我們湖裡的螃蟹也不夠賣，5萬-10萬斤產量根本不夠賣。因為每年螃蟹季，每天出湖的螃蟹，剛出湖就會被人哄搶一空。”
“假使我們懂行銷，賣出很多螃蟹 ，事必我們會增加投放密度，但這會影響到螃蟹的口感和品質。”
“整個安徽省的漁業，我們的價格是最貴的，但是不愁賣，吃過的人都瞭解，除了螃蟹之外，我們的胖頭魚也受歡迎”
“一天只能打撈出幾百斤螃蟹，最多上千斤。湖面太大了啊。”螃蟹好的口感形成條件最重要的就是水質，水草還有水溫。隨漁船出湖，我們清楚看到了湖面很清澈。
出湖的漁民正在收幾天前佈置下去的地籠，他們要察看螃蟹的生長情況。
辨別螃蟹的八字聖經是“青殼、白肚、金爪、黃毛”。從地籠中拎出一隻螃蟹的漁民告訴我們，如果實在不懂，就捏腳，肉空殼就軟，肉緊密就會硬。
螃蟹的潛規則很多，2錢就會是一種規格的價格，2兩8的母蟹和三兩母蟹的價格完不同，但是賣家會在電子秤上玩花樣，把2兩個8的做成三兩的蟹，對於不懂的買家來說，去買蟹就直接關掉電子秤，讓電子秤重啟，不要他們動電子秤。但結果是，他們不會把螃蟹賣給你。
在被互聯網的花式行銷閃瞎了眼的今天，安徽省武昌湖還有這樣的一群人，堅持著用守舊的漁業方法來對待自然之物，不去行銷，不懂吆喝，只懂得用善待自然環境之心求自然美味的回饋，賜我們一隻肉質堅實略帶甜味的本真味的大閘蟹。