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小長假第一天,宅家中做了一個蠶豆燜飯,說它好吃一點都沒吹牛
蠶豆是夏季最時令的一種食材了,吃蠶豆需要與時間賽跑,從上市之後,蠶豆便開始一天比一天老,要吃到它的鮮嫩,只能趁早。新鮮的蠶豆幾乎不用添加其它過多的佐料即成美味,簡單到只要點鹽煮都可以成為一道令人食而不厭的菜。蠶豆從新鮮到老都能找到與它相匹
2018-04-29 0 -
很多人將它認錯,長得像紅豆卻不是紅豆,用它煮湯能除濕美顏
四月不減肥,五月徒傷悲,露肉季馬上要到來,減肥真是迫在眉睫的事情,吃什麼,怎麼吃才能瘦下來呢?今天介紹一個可以消腫去濕最厲害的豆子,它長得和紅豆很相似,但完全不同科,功能也大不一樣。在中國的藥書中,用來入藥的用到的也是這個赤小豆。赤小豆是
2018-04-26 0 -
你知道這是什麼蘑菇嗎?它長在爛稻草中,很多人不認識
草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名,是國際上公認的“中國蘑菇”。草菇亦稱包腳菇、蘭花菇,具有肉質脆嫩、味道鮮美、香味濃郁等特點,素有“放一片,香一鍋”之美譽。草菇問世不久就開始進貢皇家,充作禦膳。據說慈禧太后對它“十二分的喜歡”。相比
2018-04-19 2 -
吃對油選對健康!除了菜籽油,廚房中不能少這瓶中國”橄欖油“
過去中國人對廚房用油不講究太多,隨著生活水準的提高,人們開始逐漸意識到廚房用油是控制健康的最基本要素之一。菜籽油一直是國人選擇率高最的一種食用油,也是我們常說的菜油,看過舌尖上的中國的一定不會忘記來自徽州的木榨菜籽油,由此可見,菜籽油在中
2018-04-19 0 -
喜歡喝蜂蜜的人注意了,它才是蜂蜜界中的愛馬仕,越來越難見真貨
產量稀缺的中華土蜂蜜又稱土蜂蜜,用中國本土的蜂種中華蜂山區放養,採集本土百花而成,中華土蜂蜜因其數量稀少,蜂蜜營養價值高成為蜂蜜界中的愛馬仕。蜂蜜在中國的食用歷史漫長,作為一種天然存在的高能量食品,蜂蜜一直伴隨著人類的進程。相傳中國也是最
2018-04-14 0 -
魚身上最好吃的部分,將它蒸一蒸,僅10分鐘,鮮辣香嫩,超級下飯
夏季來臨時,口味即變得挑剔,清淡的口味的菜在夏季無法激起人們的食欲, 唯有重口味才能讓人食指大動。胃口大開,剁椒魚頭無疑就是這樣的一道菜。吃魚頭的好處頗多,它含有特殊的營養成分,可以滋養大腦,民間傳說吃魚頭可令人變得聰明,魚頭也是一條魚中
2018-04-16 0 -
溫州人家喻戶曉的大餅,梅乾菜豬肉餡永嘉麥餅,外地人都跑去瘋買
中國人的麵點製作中,添香的法寶就是用到了豬油,有它駐入,一個普通麵點立即有了獨特的香味。在浙江溫州這座以小工業發達的富裕城市,有一種地道的美食幾乎是浙江溫州人從小吃到大的,麵粉做成酥油皮,裹上肉丁加梅乾菜和豬油做成的餡,咬開即香氣撩人。"
2018-02-25 0 -
排骨這麼做味道絕了!加了一點水果汁來做,比紅燒好吃百倍
快過年了,是不是開始要準備三十大年夜的菜單了?年夜上的菜過去是越豐富越好,魚肉雞蝦一樣都不能少,不過現在買菜很方便,不同往常,大年初二菜市場就開張營業了。所以菜也不需要備太多,年夜飯的菜盤也不要擺太多。有幾個精緻的菜上桌就足夠了。排骨是年
2018-02-01 0 -
零失敗!餃子皮做春捲,省時省力,美味一點也不少
春捲是由古代的春餅演化而來的,最早是中國傳統節日中出現的一種食品,也稱為薄餅,春餅,薄餅,尤其在江南一帶最為風行。春捲也不是僅有中國才有,亞州一些國家中也有春捲的身影出現,比如越南春捲,只是他們的做法不同於我們是用油來炸。春捲最難的是在春
2018-02-06 0 -
雞蛋加它蒸成天下第一鮮,軟滑嫩且營養豐富,過年最不能少的菜
年夜菜除了要做好食材豐富的準備之外,還要上一些別有寓意的菜上桌,為了祝福新的一年裡的如意順心。蛤蜊蒸蛋就是年夜飯中不可少的一道菜,它有一個好聽的名字,珍珠聚寶盆。蛤蜊是年菜中必有的材料。蛤蜊被稱為“天下第一鮮”,蛤蜊燉蛋是粵菜特色之一,味
2018-02-06 0 -
立春這天一 定要咬春,咬一口一年風調雨順
立春做為中國的傳統民俗不僅是二十四節氣中的第一個節氣,而且是一個重要的節日。據瞭解,為了慶祝立春的到來,自古以來,除了要舉行一些“迎春”祭典外,在立春日這天,我國民間還要喝春酒、吃春餅、打春牛、咬蘿蔔等習俗,俗稱“咬春”和“打春”。所謂打
2018-02-03 0 -
16塊錢一個煎餅果子,北京最網紅的煎餅果子攤,外地人都跑去排隊
一年365天他們只休息2天,白毛大爺說,一天不出攤心裡不痛快,三天不出攤就要生病,一來大家喜歡他的煎餅果子,二來他出攤也能帶來收入。北京的早點非常少,附近的上班族如果來不及吃早點的話,來一個煎餅果子,16塊錢,份量超級足,大個,吃一個管飽
2018-01-27 0 -
這種加了黑芝麻的糖,老少都能吃,烏髮養顏健腦益智
八零年代之前的人大概都經歷過熬糖的年味活動。每年年關將至,灌香腸、醃臘肉、做糖是一個家庭準備年味的一個必須的儀式。一般家庭熬糖是以花生糖、芝麻糖或者米花糖為主,米花糖就是爆米做成的米糖。也不需要什麼現代的工業設備,一口大鍋,一個柴灶,再加
2018-01-22 0 -
這碗滋補養生湯,冬天每週必做,補氣血還抗寒,全家喝了都不怕冷
這幾天氣溫降到明顯讓人受不了了。北方室內有暖氣還不怕,南方除了空調就只有電火桶,空調取暖雖然也能禦寒,但吹多了空調又容易上火但還是冷得發抖。不過用傳統的食補方法能有效改善怕冷的症狀。羊肉就是冬天進補的最佳食材,紅燒清燉都可以給人體提供有效
2018-01-09 0 -
北京最另類的菜市場,菜賣得最貴也最火,老外和明星是常客
每一座城市中最具生活氣息的地方就是菜市場了,如果是一枚吃貨,走城市不能少的就是菜市場。到北京來旅遊,有一個網紅的地方不能錯過,那就是三源裡菜市場。 這座建於90年代的菜場因為臨著大使館,而且在這座菜市場中出售的菜最北京城裡最新鮮的。每天早
2018-01-12 0 -
中國三大火腿它排首位,但很少有人知道,火腿哪塊肉又貴又好吃
中國的火腿最出名的有三個,金華火腿,宣威火腿,江蘇如皋火腿。其實除了這三個名聲在外的火腿之外,安徽黃山的火腿 和雲南諾鄧的火腿也不見得比這三個差。金華火腿源於宋朝,據今天有八百多年的歷史,它已經是金華理理標誌性產品。所有從金華走出的火腿都
2018-01-04 0 -
可樂只能做雞翅?用它燉豬蹄,滿滿的膠原蛋白讓女人變得更年輕
可樂不僅是一種飲料,在廚房中它也能大顯身手。可樂雞翅就是用可樂製作的最受大家歡迎的一道菜,除了可以可樂雞翅之外。用它來用可樂豬蹄也有意想不到的美味效果,用可樂燉出來的豬蹄Q彈軟爛,膠質感滿滿,讓很多人喜歡,尤其是受到愛美女性的喜歡,富含膠
2018-01-03 0 -
新年第一天,做一個零失敗開胃解膩糖雪球,吃了一年紅紅火火
山楂對被稱為冬天第一果,很多中藥成分都含有山楂。山楂酸甜可口,開胃生津,而且能解膩。山楂生吃保健效果最好。從營養學角度來看,山楂含有豐富的維生素,僅次於鮮棗和獼猴桃,維C含量達到每100克果肉含60~90毫克,另外還含有維生素B1、B2。
2018-01-01 0 -
冬天吃土豆要這麼吃,加上牛肉一起燉,香濃爽滑,回味無窮
入冬進九之後是一年當中最好的進補時機,牛羊肉也是冬季推薦的主要肉食,土豆燒牛肉是中國西北地方的一道家常菜。主要原料有土豆和牛肉等,色澤紅潤,口感鹹香,香濃爽滑,回味無窮。牛肉含蛋白質、脂肪、維生素 B1、維生素 B2 、鈣、磷、 鐵等成分
2018-01-02 0 -
全世界公認的蔬菜人氣王,家家必備的保健菜,這麼炒全家遠離生病
美國前總統奧巴馬最喜歡吃的蔬菜就是西蘭花,西蘭花在蔬菜種類中被評選為“蔬菜皇冠”,被《時代週刊》評為十大健康食品,也是抗癌食物中的NO1.西蘭花雖然是保健蔬菜中的人氣王,但如何烹飪它使它發揮最大的保健作用,很多人卻不是很清楚。首先是清洗上
2017-12-31 0