明太子蝦滑釀雞翅
釀雞翅其實一點也不難做， 只需幾個步驟就能輕易拆骨， 釀入明太子蝦滑， 就是完美的居酒屋小食。
烹飪時間 20分鐘
一般食材
全雞翅
8 個
明太子
60 克
蝦滑
150 克
生抽
1 茶匙
紹興酒
1 茶匙
麻油
1/2 茶匙
鹽
適量
胡椒粉
適量
本餐所含營養
約703.07熱量(kj)
40.62碳水(g)
80.7蛋白質(g)
30.33脂肪(g)
步驟1/5
將明太子切半， 用匙羮輕輕勺出魚子， 棄掉薄膜。
步驟2/5
將雞翅去骨， 加入生抽、紹興酒、麻油、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
步驟3/5
將明太子及蝦滑拌勻。
步驟4/5
將蝦滑釀入雞翅。
步驟5/5
用中火燒熱鍋， 加少許油， 加入雞翅煎至兩面金黃及全熟， 即成。