本報訊 為促進與營養相關領域的創新人才成長， 增進校企交流合作， 激發青年人才的創新創業熱情， 充分展示和發揮廣大青年人才的創新創業能力， 9月21日上午， 由四川省科學技術協會主辦， 四川省科學技術學會、四川省營養學會、成都中醫藥大學共同承辦的“四川省第三屆食品營養產業青年人才產學研創新設計大賽”入選專案決賽在成都中醫藥大學落幕。 大賽組委會專家通過從全省院校、企業等單位報送的163個創新專案嚴格評選， 決賽評選出特等獎3名、一等獎5名、二等獎7名、三等獎15名。
決賽現場座無虛席
出席本次大賽決賽的領導與嘉賓有四川省科學技術協會黨組成員、副主席黃競躍， 四川省科學技術協會黨組成員、副主席劉進， 四川省科學技術協會學會部部長劉先讓， 四川省營養學會副理事長楊詠濤， 成都中醫藥大學黨委書記沈濤。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、中國食品科學技術學會副理事長羅雲波作報告
中國疾病預防控制中心營養與健康所副所長、中國營養學會監事會副監事長翟鳳英作報告
四川省科學技術協會黨組成員、副主席黃競躍代表主辦方作講話中說到， 為實施創新驅動發展戰略， 進一步推進大眾創業萬眾創新深入發展， 按照國務院統一部署， 四川省2017年全國大眾創業萬眾創新活動周於9月15日到9月21日舉辦。 此次四川省科協主辦的創新大賽活動， 納入全省的雙創周活動之一， 大賽旨在鍛煉高校學生的創新創業能力， 增進協會校企深度合作， 為起因選拔優秀人才搭建優秀項目提供平臺， 推動四川省食品產業發展具有重要意義。
在大賽開場活動中， 成都中醫藥大學黨委副書記沈濤， 四川食品科學技術學會副理事長、四川大學輕紡與食品學院教授盧曉黎，
參加大賽決賽的專家評委有：四川省科學技術協會副巡視員唐禮華， 副總工程師、四川省食品發酵工業研究設計院教授級高工康建平， 成都中醫藥大學公共衛生學院教授、院長陳大義，四川大學輕紡與食品學院教授、副院長何強，四川大學華西公共衛生學院教授呂曉華，西南民族大學生命科學與技術學院教授、副院長唐善虎，西華大學食品與生物工程學院教授/副院長袁永俊，四川農業大學食品學院教授、副院長秦文等。
為獲獎專案頒獎
本次大賽經過近兩個月的前期籌備，於9月15日進入申報項目的初評，從全省院校、企業等單位報送的163個創新技術專案中，初評出122項進入了9月20日項目複賽。在複賽中選出30項進入9月21日的總決賽。
在專案評審結果後，四川食品科學技術學會副理事長、四川大學輕紡與食品學院教授盧曉黎作專家點評是說，本次大賽規模大，參賽單位最多、人數最多、作品最多，觀眾最多；檔次高，有四川省科協主辦，並納入“雙創活動”。同時，邀請到國家級食品專家作報告，光友薯業鄒光友作創業分享會；對作品的評審初評、複評、決賽三個階段，全部採用“盲評”，無論專案是否勝出，最後揭曉獲獎單位，體現公正嚴謹。活動現場，企業對優秀項目進行了現場供需簽約。
本屆大賽得到了成都中醫藥大學公共衛生學院、四川鮮美誠餐飲管理有限公司、成都希望食品有限公司、四川光友薯業有限公司、四川威爾檢測技術股份有限公司、四川省旌晶食品有限公司全程協辦。
參賽專案展示
連結：
第一屆大賽情況：
2015四川省食品產業青年人才產學研創新設計大賽於2015年5月21日在四川大學錦江學院進行決賽。川內17所高校、科研院所及食品企業的106名選手齊聚四川大學錦江學院，參加了為期兩天的創新設計大賽。
大賽共收到參賽作品55件，36件作品進入複賽，24件作品進入決賽。最終，大賽評出一等獎3名、二等獎3名、三等獎6名。四川旅遊學院的“麻辣鴨頭產業化方案”、四川大學“藥曲醬油”、四川大學錦江學院“多功能滅菌保鮮盒”獲得一等獎。
第二屆大賽情況：
2016年“四川省食品營養產業青年人才產學創新設計大賽”決賽在2016年5月20日四川旅遊學院舉行決賽。大賽共收到來自18所高校、企業的133項參賽作品，經專家分組評審，最終評審出73個專案進入複賽，5月19日推選出22個參賽項目舉行大賽的複賽。最終評選出特等獎3個、一等獎6個、二等獎13個、三等獎18個、優秀獎30個。
四川大學選送項目“花言穀語-四季麵包”、四川旅遊學院“葡萄皮粉系列烘焙產品開發”、西南科技大學“菌類生產過程的廢腳料在面製品加工中的應用研發與推廣”獲大賽特等獎。
成都希望食品有限公司“蜀風黍味辣子情——傳統文化邂逅現代肉製品”、西華大學“全成分花椒膏工藝的研究”、四川旅遊學院“擠壓改性青稞粉的研究與開發利用”、四川旅遊學院“微波烹飪菜品標準化製作工藝及產業化”、宜賓學院“豆腐乳毛黴的篩選及應用”、四川光友薯業有限公司“光友9999重慶小面”獲大賽一等獎。
成都中醫藥大學公共衛生學院教授、院長陳大義，四川大學輕紡與食品學院教授、副院長何強，四川大學華西公共衛生學院教授呂曉華，西南民族大學生命科學與技術學院教授、副院長唐善虎，西華大學食品與生物工程學院教授/副院長袁永俊，四川農業大學食品學院教授、副院長秦文等。為獲獎專案頒獎
本次大賽經過近兩個月的前期籌備，於9月15日進入申報項目的初評，從全省院校、企業等單位報送的163個創新技術專案中，初評出122項進入了9月20日項目複賽。在複賽中選出30項進入9月21日的總決賽。
在專案評審結果後，四川食品科學技術學會副理事長、四川大學輕紡與食品學院教授盧曉黎作專家點評是說，本次大賽規模大，參賽單位最多、人數最多、作品最多，觀眾最多；檔次高，有四川省科協主辦，並納入“雙創活動”。同時，邀請到國家級食品專家作報告，光友薯業鄒光友作創業分享會；對作品的評審初評、複評、決賽三個階段，全部採用“盲評”，無論專案是否勝出，最後揭曉獲獎單位，體現公正嚴謹。活動現場，企業對優秀項目進行了現場供需簽約。
本屆大賽得到了成都中醫藥大學公共衛生學院、四川鮮美誠餐飲管理有限公司、成都希望食品有限公司、四川光友薯業有限公司、四川威爾檢測技術股份有限公司、四川省旌晶食品有限公司全程協辦。
參賽專案展示
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第一屆大賽情況：
2015四川省食品產業青年人才產學研創新設計大賽於2015年5月21日在四川大學錦江學院進行決賽。川內17所高校、科研院所及食品企業的106名選手齊聚四川大學錦江學院，參加了為期兩天的創新設計大賽。
大賽共收到參賽作品55件，36件作品進入複賽，24件作品進入決賽。最終，大賽評出一等獎3名、二等獎3名、三等獎6名。四川旅遊學院的“麻辣鴨頭產業化方案”、四川大學“藥曲醬油”、四川大學錦江學院“多功能滅菌保鮮盒”獲得一等獎。
第二屆大賽情況：
2016年“四川省食品營養產業青年人才產學創新設計大賽”決賽在2016年5月20日四川旅遊學院舉行決賽。大賽共收到來自18所高校、企業的133項參賽作品，經專家分組評審，最終評審出73個專案進入複賽，5月19日推選出22個參賽項目舉行大賽的複賽。最終評選出特等獎3個、一等獎6個、二等獎13個、三等獎18個、優秀獎30個。
四川大學選送項目“花言穀語-四季麵包”、四川旅遊學院“葡萄皮粉系列烘焙產品開發”、西南科技大學“菌類生產過程的廢腳料在面製品加工中的應用研發與推廣”獲大賽特等獎。
成都希望食品有限公司“蜀風黍味辣子情——傳統文化邂逅現代肉製品”、西華大學“全成分花椒膏工藝的研究”、四川旅遊學院“擠壓改性青稞粉的研究與開發利用”、四川旅遊學院“微波烹飪菜品標準化製作工藝及產業化”、宜賓學院“豆腐乳毛黴的篩選及應用”、四川光友薯業有限公司“光友9999重慶小面”獲大賽一等獎。