達能、家樂氏共同簽署瑞士協定，承諾減糖減糖再減糖

減糖的勢頭一直在蔓延…

隨著消費者對營養健康的追求， 他們盡可能地在日常生活中避免攝入含糖量高的產品。 早在2015年， 瑞士的10家公司食品飲料公司就達成了為早餐麥片和優酪乳“減糖”的協議，

從而達到平衡膳食， 為消費者提供健康飲食解決方案的目的。

近日， 達能和家樂氏也加入了減糖大軍的行列， 與瑞士政府與簽署協議， 承諾將在2018年年底之前減少在瑞士售賣的優酪乳和早餐穀物中的糖含量， 以提供更多健康營養食品， 為消費者提供健康飲食解決方案。 簽署該協定， 意味著食品生產商和零售貿易代表已同意將優酪乳中添加的糖再減少2.5％， 並在明年年底將早餐穀物減糖5％。

瑞士政府在2015年就與聯邦議員阿蘭·貝塞特（Alain Berset）簽署了這個協定， 目的就是逐步減少糖。 繼2015年初步達成協議之後， 14家主要的瑞士食品生產商和零售業代表， 如雀巢、Coop和Emmi也已經加入了協議。

其中包括 Aldi（阿爾迪， 德國最大的食品連鎖超市）和Lidl（利德爾， 德國施瓦茨集團旗下的知名零售企業 ）。 目前， 該協議已成為米蘭宣言的一部分。

含糖量逐年降低， 減糖正在努力進行中

2016年， 瑞士聯邦食品安全和獸醫局（FFSVO）對優酪乳和早餐穀物中的糖含量進行了初步調查。

資料顯示， 瑞士每180克優酪乳的含糖量為17克， 約為10%；早餐穀物每100g平均含糖量為18克， 約為18%。

2017年8月底， 第二次糖含量調查結果顯示， 優酪乳中平均添加的糖含量下降了約3％， 而早餐穀物的含糖量減少為5％左右。 該資料調查也會為了起到監督和驗證作用， 以保證減糖切切實實是“米蘭宣言”的一部分。

瑞士政府表示， 第二次圓桌會議的結果和“米蘭宣言”的一部分所作的工作表明， “減糖正在努力進行中”。

在一份聲明中， FFSVO表示：“通過這些新目標， 瑞士食品生產商和零售商正在發出明確的信號， 減糖勢在必行。 目前， 瑞士政府與食品生產商的合作還算是順利， 所以“米蘭宣言”將在2018年之後繼續作為瑞士營養戰略行動計畫的一部分，

直至2024年。 據瞭解， 將會有更多的食品企業加入進來， 減鹽和減脂的力度也將增大。

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