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雀巢首款減糖技術巧克力棒Milkybar Wowsomes,黑科技開啟新時代
兩年前英國政府宣佈要徵收糖稅,並給予了2年的過渡期,現在政策已然生效,誠然減糖已經成為了消費者和生產商們的共識,對於減糖食品飲料生產商使出渾身解數。Foodaily最新獲悉,食品飲料巨頭雀巢將在英國和愛爾蘭推出其首款使用全新減糖技術的巧克
2018-05-01 8 -
零食風潮的中心:乳品零食的不斷蛻變與昇華
市場諮詢公司Hartman Group在“零食的未來”調查報告中指出:91%的消費者會在一天中多次食用零食,8%的消費者用零食完全代替傳統三餐。由此可見,零食在日常飲食中的地位正在與日俱增。相應地,零食化也成為近年來食品行業最火熱的趨勢之
2018-04-25 0 -
重新定義蛋白早餐市場,Fuel10K推優酪乳飲品、花生醬和蛋白燕麥粥
英國蛋白質早餐品牌Fuel10K最近上新了三款產品,Mini Yogs優酪乳飲品,花生醬系列,和蛋白燕麥粥系列,瞄準挑剔的年輕消費者,旨在中心定義蛋白質早餐市場。其中,Mini Yogs由100%純天然果汁和牛奶製成,包括草莓味和桃子味,
2018-04-25 0 -
想打卡全球的麥當勞?現在只需要去一個麥當勞店就能實現
對於麥當勞這種全球連鎖餐廳,一些愛好者們總想去遍世界各地的麥當勞品嘗到各地的麥當勞特色產品,現在也許他們不用飛遍環球也能實現這個願望了。Foodaily最新獲悉,麥當勞在芝加哥新總部大樓開設的面積6000平方英尺的新餐廳將會引入麥當勞全球
2018-04-29 1 -
百事佈局:2018,桂格將迎來最具變革意義的一年
市值1650億的國際食品巨頭百事最近表示,將對其旗艦品牌之一桂格進行重要的升級和革新,重新定位于營養、健康,更加關注產品的功能特性,桂格將迎來歷史上最具變革意義的一年。桂格計畫首次進軍冷櫃,希望滿足更多消費者對便利營養品的需求,並且將去除
2018-04-27 0 -
貝恩諮詢:從人貨場重構路徑,看新零售時代下的品牌變革之道
首先看一組資料對比:在2016年:中國移動互聯網線民數量為7億,美國2.2億,中國是美國的3倍多;中國移動支付交易額為55.8萬億人民幣,美國0.8萬億人民幣,中國是美國的60倍;中國快遞單量為313億件,美國只有130億件,中國是美國的
2018-04-28 0 -
入駐8000家星巴克,美國有機烘焙品牌Foodstirs讓你即刻享受美味
五年前,傳統烘焙品牌試圖推出杯子蛋糕,但遺憾的是並沒有贏得消費者的青睞。似乎在過去幾年的時間裡,杯子蛋糕便銷聲匿跡、淡出市場了。但在去年,美國品牌Duncan Hines另闢蹊徑,推出杯子蛋糕預拌粉,並在18個月內將它轉變成了一個價值35
2018-04-22 0 -
大麻元素合法化,會是食品飲料的下一個新爆點?
近年來,大麻合法化在美國大熱,到目前為止,哥倫比亞特區及加州、科羅拉多州、華盛頓州、俄勒岡州、內華達州、緬因州、麻塞諸塞州、阿拉斯加、佛蒙特州等9個州通過了休閒大麻使用合法化的法案。隨著這一進程繼續,至少有12個州正在考慮今年年內將大麻合
2018-04-21 0 -
用老味道、舊情懷、新吃法籠絡人心,桃園眷村做對了什麼?
2016年,一家主打油條、豆漿、燒餅的餐廳突然火爆朋友圈,一躍成為餐飲業網紅,甚至被稱為早餐界的“愛馬仕”,而開在魔都上海一家LV旁邊的桃園眷村也再次充分證明了,一邊逛著LV一邊啃油條這種事絕不是停留於想像之中的。當消費者甘願為豆漿油條和
2018-04-20 0 -
雀巢營養健康總監談健康老齡化,企業機遇何在?
人口老齡化,是當今全球面臨的一個重大社會問題,中國面臨著比其他國家更為複雜的老齡化局面。 世界衛生組織的全球疾病負擔報告表明,導致中國人健康壽命損失的主要因素是膳食風險。雀巢公司一直將老齡化產品開發融入老齡人群健康的系統戰略中,通過醫學營
2018-04-18 0 -
英國人太會玩,首款冷釀咖啡氣泡蘇打水居然對標功能飲料!
冷釀咖啡的風潮已經從咖啡蔓延至各個品類,連氣泡蘇打水中都可以看到其身影。Foodaily最新獲悉,總部位於英國的咖啡生產商Sandows已經發佈了英國第一款加入冷釀咖啡的蘇打汽水,採用250mL的罐裝即飲形式,這款開創性的冷釀咖啡氣泡蘇打
2018-04-14 0 -
讀懂消費者的眼神,高端優酪乳如何破局清潔標籤產品的升級之道
興起于西方的清潔標籤在亞洲也受到消費者的青睞,清潔標籤已經席捲了整個食品飲料行業,清潔、簡單、天然和真實是產品最主流的趨勢,消費者越來越傾向于可識別、簡短的配料表,全球81%的生產製造商也表示將會進一步開發清潔標籤的產品。在之前的多篇文章
2018-04-14 0 -
消費者為什麼買單?簡約不簡單的桃園眷村用幾點“謬論”告訴你
近年來中國的食品行業結構變化很大,從餐飲和零售占比來看,餐飲的占比逐漸增大,消費人群在變,在消費升級之後,消費者行為發生重大轉變。餐飲領域看起來風光不錯,但如果作為餐飲新兵介入這個行當中,如何去突破色香味俱全就是一個首要問題。目前看來,大
2018-04-15 0 -
500億美元全球益生菌市場在中國如何引爆?新應用新發展帶來突破
最近幾年時間,健康食品領域的發展已經突飛猛進,而益生菌已儼然成為健康領域中一個炙手可熱的話題。BBC Research公司預測,到2020年,全球益生菌產品的市值將會上漲至500億美元。然而,往更深層次的思考,益生菌的火熱到底是一種真正的
2018-04-16 0 -
想控制碳水攝入,又難舍鹹脆滋味?你可以試試不一樣的乳酪新零食
對於低碳水化合物和生酮飲食者來說,首先回避的就是那些鹹脆的零食,不僅僅是因為這些零食中高含量的鈉和脂肪,而且是為了避免其中的大量澱粉類的碳水化合物,例如薯條、鹹餅乾等中含有的玉米、穀物和馬鈴薯。許多低碳飲食者傾向於在飲食中增加蛋白質攝入量
2018-04-17 0 -
優酪乳市場低迷?達能表示這鍋不背,Oikos Triple Zero逆勢增長
在低糖優酪乳紛紛折戟之時,達能高蛋白低糖希臘優酪乳系列Oiko Triple Zero卻逆勢增長。達能公司稱,截至2017年12月24日,Oikos Triple Zero的銷售額增長了22%。雖然這一被稱為“男士優酪乳”的產品於2015
2018-02-25 2 -
大放異彩的烘焙和零食品類,這9個新產品值得一看
2018德國科隆國際糖果及休閒食品展(ISM)已經圓滿落下帷幕,作為全球最大的糖果展會之一,每屆ISM都會湧現出大量新穎的概念和創新的產品。與琳琅滿目的糖果巧克力一樣,烘焙、零食類食品在ISM上同樣是大放異彩。天然、原生、素食、乳酪、手工
2018-02-25 0 -
不吃肉還能吃什麼?海外那些花樣百出的素食產品讓你嘆服
植物的力量:傳統植物蛋白成分的美味大變身最近,許多關於植物基產品的媒體報導都聚焦在矽谷寵兒,那些資金雄厚的科技公司身上,它們製作食品時首選實驗室而不是廚房,通常會研發肉或乳的替代品來吸引更多消費群體的注意力。與那些備受資本青睞的實驗室人造
2018-02-01 0 -
消化健康領域,哪些產品會成為推動市場強勁增長速的引擎呢?
Mintel的調查資料表明:全球範圍內三分之二的成年人正遭受著消化疾病的困擾,因此,有助於消化健康的產品正得到越來越多的關注。食品飲料生產商也在努力調整自身的產品方向,以爭取在這場腸道裡的商戰中獲得更多收益。分析人士指出,2018年,美國
2018-02-02 0 -
對抗慢性肝病,英國Liver Health推出了新型的咖啡飲品LivOn!
近日,英國Liver Health開發了一款低糖、低熱量、抗氧化的新型咖啡飲品LivOn!,旨在降低罹患慢性肝病的風險。該產品添加了提取自咖啡和綠豆咖啡的抗氧化成分,有助於改善肝臟健康。LivOn !由Liver Health的首席科學官
2018-02-03 0