Mintel的調查資料表明：全球範圍內三分之二的成年人正遭受著消化疾病的困擾， 因此， 有助於消化健康的產品正得到越來越多的關注。 食品飲料生產商也在努力調整自身的產品方向， 以爭取在這場腸道裡的商戰中獲得更多收益。 分析人士指出， 2018年， 美國的消化健康市場預計將增長6.53%。 哪些類型的產品會成為推動市場保持強勁增速的引擎呢？
消費者對有益腸道健康的發酵產品很感興趣， 包括康普茶、開菲爾、發酵果汁、發酵蔬菜（如酸菜、泡菜）， 這些產品常能促進益生菌（乳酸菌和雙歧桿菌等）的生長。 同時， 發酵食品大多為植物性， 是素食主義者的益生菌來源。
蔬菜浸入鹽水後進行發酵， 在殺死致病菌的同時， 一些益生細菌開始分解乳糖和其他糖類及澱粉， 使其更易於消化。 一旦發酵蔬菜進入人體腸道， 會繼續幫助分解食物，
美國市場中， 千禧一代對康普茶等產品非常感興趣， 這是一種變種的發酵茶， 含有豐富的抗氧化物和益生菌， 酸甜可口。 據報導， 高酸性的康普茶可以治療胃病， 有助於防止過量的酸性物質積聚；還可以保護胃黏膜層， 防止胃酸侵蝕。
美國加州的Farmhouse Culture公司推出了一系列採用有機泡菜、甜菜和酸菜製成的零食脆片。 他們還於2018年春天推出了一款益生菌氣泡飲料， 以Farmhouse特有的植物發酵液（水、捲心菜、鹽和香菜等）為基料， 使用赤蘚糖醇和甜菊糖提取物作為甜味劑。 該公司在2017年獲得了通用磨坊旗下風險投資公司301公司的投資。
Farmhouse公司 CEO 表示， “在發酵食品這個領域， 我們看到了很多商業機會， 也正在致力於開發更多的含益生菌產品， 給消費者帶來更多樣化的選擇。 ”
2、植物纖維素和鈣植物纖維是幫助消化系統高效運轉的關鍵因素， 科學研究已經證實纖維對腸道微生物的生長有至關重要的作用。
Beneo公司最近公佈的人體研究顯示， 菊苣根纖維（也稱為菊粉）能夠改善消化系統的健康。
Beneo公司法規事務及營養傳播副總裁Anke Sentko 表示， “每個年齡段的消化健康都很重要。 研究表明， 菊苣纖維能夠有效支持消化系統的健康性和代謝規律性， 是食品和飲料開發中一個不可忽視的成分。 ”
愛爾蘭Marigot公司生產的Aquamin是一種來源於紅色海藻的鈣複合物， 能夠促進消化健康。 這種礦物質來源於紅色海藻的細胞骨架， 可用於麵包(包括無麩質配方)、霜淇淋、大米、麵食和穀物棒等產品中。
Marigot公司商務經理David O 'Leary指出， Aquamin中的微量元素可以在多礦物基質中協同工作， 促進鈣和鎂的吸收；鈣、鎂與其他微量元素的結合有助於抑制腸道慢性炎症。 最新研究表明， Aquamin可以保護胃腸道消化層， 預防胃腸道慢性病。
3、無麩質產品Mintel指出， 喜歡無麩質食品的消費者數量持續增加， 儘管近年來其銷售增速有所放緩， 但是高性價比的無麩質食品正在變得普及。
傳統食品的無麩質配方開發已經取得了長足的進步，2016年其銷售額增長了32%，而在2013年增長率僅為24%。Mintel發佈的無麩質食品報告稱，69%的美國消費者認為目前的無麩質產品品質高於以前。
北美麩質不耐症組織（Gluten Intolerance Group，GIG）的老年營養及品質控制經理Ronni Alicea指出，“無麩質食物對乳糜瀉患者和非腹腔麩質過敏患者非常重要。”如今，GIG旗下無麩質認證委員會（Gluten Free Certification Organization）已經在全球29個國家認證了超過5萬種無麩質產品。
Alicea表示，植物性食物含有膳食纖維或益生元，這些成分能夠幫助人類消化系統中的益生菌保持穩定與活力。在無麩質食品中，小麥蛋白佔據主導地位。研發人員必須對麩質有充分的瞭解，才能開發出理想的無麩質食品。
GIG首席執行官Cynthia Kupper指出，許多乳糜瀉患者不僅從飲食中去除了麩質，還使用益生菌來緩解疾病。製造商需要抓住這一機會，這並非一時的潮流。
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北美麩質不耐症組織（Gluten Intolerance Group，GIG）的老年營養及品質控制經理Ronni Alicea指出，“無麩質食物對乳糜瀉患者和非腹腔麩質過敏患者非常重要。”如今，GIG旗下無麩質認證委員會（Gluten Free Certification Organization）已經在全球29個國家認證了超過5萬種無麩質產品。
Alicea表示，植物性食物含有膳食纖維或益生元，這些成分能夠幫助人類消化系統中的益生菌保持穩定與活力。在無麩質食品中，小麥蛋白佔據主導地位。研發人員必須對麩質有充分的瞭解，才能開發出理想的無麩質食品。
GIG首席執行官Cynthia Kupper指出，許多乳糜瀉患者不僅從飲食中去除了麩質，還使用益生菌來緩解疾病。製造商需要抓住這一機會，這並非一時的潮流。
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