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全球20款流行飲料新品:發酵、氣泡、鹹味、草本
消費者們對功能性飲料更感興趣…多年以來,無論是食品品牌商還是零售商一直在對傳統飲料進行創新升級,力求用更多“better for you”的產品替代那些高糖含量的碳酸飲料。而且隨著消費升級的推動,飲料生產商們對飲料品類的創新看法也發生了改
2017-08-29 3 -
垃圾食品廣告被全面禁止了?為解決兒童肥胖問題,英國推新廣告法
英國推新規,禁止針對兒童的垃圾食品廣告,而且除了電視廣告,線上媒體平臺也不行……2017年7月1日起,英國開始實施新的食品飲料廣告法,新規將禁止在與兒童相關的傳統或線上媒體及網站上宣傳高脂、高鹽及高糖(HFSS)的食品飲料。這一規定適用于
2017-08-27 0 -
押寶零食品類,金寶湯盯准的是1250億美元的零食市場
金寶湯公司希望通過推出傳統及非傳統零食來增加其在美國零食市場的銷售額。為了提高美國市場的銷售額,金寶湯公司決定擴大旗下的Goldfish餅乾,Bolthouse兒童胡蘿蔔,湯品以及其他一些非傳統零食的發展市場,希望更多的消費者在更多的場景
2017-08-25 0 -
2017美國軟飲料市場新洞察,天然、減糖需求依然強烈
Innova Market Insights的資料顯示,2016年全球上市的軟飲料有63%的新品具有某種健康宣稱,在美國地區這一比例甚至上升至76%。而近年來的關注側重點往往在於清潔標籤,全球有40%的新品帶有天然、不含添加劑或防腐劑,或
2017-08-24 0 -
2017世界飲料創新獎入圍名單公佈,BiPro蛋白水強勢入圍
近日,由FoodBev Media組織評選的第十五屆世界飲料創新獎入圍名單揭曉,評審團在25個類別中審議了來自33個國家的227個作品,最終每個類別有3~5個入圍者。這些作品也反映出了2017全球食品飲料的創新水準,無論是新口味、新概念、
2017-08-23 0 -
發現好店丨巧克力控的夏日專屬:濃郁可哥的冰爽甜品給你沁涼一夏
發現好店,帶您發現全球最in的好店!消費升級,零售及餐飲行業的傳統形式不斷被革新,融合了“創新、高效、時尚、情懷”的體驗式消費成為越來越多品牌及年輕消費者的追求,也因此而成就了許多成功的單品店。FOODAILY「發現好店」欄目,將為您分享
2017-08-23 1 -
譜賽科新推甜菊糖可哥和香草風味增強劑,減糖和風味增強成功組合
近日,全球食品與飲料行業高純度甜菊糖的領先生產商和創新者--譜賽科(PureCircle)宣佈推出了一款新型的以甜菊葉為原料生產的風味增強劑。這款風味增強劑能夠顯著增強可哥和香草風味,從而降低企業的生產成本。新產品可以在在產品成分標籤上標
2017-08-23 1 -
減糖、新口味、小包裝,這些糖果趨勢能否征服挑剔的消費者?
糖果市場最新的流行趨勢(1)減糖是消費者關注的頭等大事健康和營養正在改變糖果行業產品創新的面貌,消費者非常關心產品的含糖量,這也為創新者提供了機遇,可以從解決消費者擔憂的角度出發開發出符合要求的新產品。2016年GlobalData的全球
2017-08-16 1 -
新規|食品中丙烯醯胺再受關注,歐盟提案通過減少其含量
最近,歐盟國家就委員會提出的關於減少食品中丙烯醯胺的含量的提案投票表示支持。丙烯醯胺含量與癌症具有一定的關係,而這個重要的決策標誌著歐盟邁出了減少食品中丙稀醯胺的第一步。這意味著,食品生產商、速食連鎖店和餐飲行業必須按照規定採取措施,確保
2017-08-18 1 -
歷經92年的發展之後,紐約最大的乳品公司為何轉向了植物奶業務
曾是紐約市最大乳製品公司之一,後又關閉乳品工廠,險些面臨倒閉。如今又重振旗鼓,引領植物堅果奶的新革命,是什麼讓這家有著92年歷史之久的公司做出了改變?關閉乳品工廠,險些面臨倒閉1925年,當Elmhurst Dairy紐約這家乳品公司才剛
2017-08-22 0 -
一起玩轉乳酪——入坑必備常識
已入坑或想入坑乳酪的你,是否還在疑惑乳酪有哪些基本分類?天然乳酪和再制乳酪究竟有何區別?乳酪這種東西,不愛則已,一旦入坑就難抽身,如果你愛上了乳酪,吃什麼都會想要配乳酪:吃披薩撒乳酪,吃沙拉拌乳酪,喝葡萄酒搭乳酪,就算什麼都沒有,單吃乳酪
2017-08-21 2 -
擔心鹽攝入過量?新款智慧電子叉,幫你完美解決這一問題
二十世紀初Kempner的研究結果表明,高鹽飲食會產生高血壓,並導致中風和心臟病等,自此,人們便開始對過多的鹽攝入產生擔憂。一直以來,人們都在絞盡腦汁地思考著如何在享受到美味的同時,又減少鹽的攝入量。如今,一款新的智慧電子叉,可以幫你完美
2017-08-21 0 -
預製海鮮食品,餐飲行業的下一個爆發點麼?
隨著生活消費水準的提高,消費者對魚類、海鮮等預製餐飲食品越來越感興趣,而全食超市和Kroger等零售商對此類產品也越來越關注,並紛紛在自己的貨架上增加了這類產品,以滿足消費者的熱切需求。儘管這一趨勢正在迅速發展,但是提供預製餐飲類產品的企
2017-08-20 0 -
瓶裝水、天然補水飲料成為2017軟飲料行業中的一股強勁力量
邊界弱化,瓶裝水大行其道消費者一直都在尋找可以滿足他們想要的一切需求——天然,低/無熱量,口味怡人,適合解渴的產品,由此軟飲料之間的界限也逐漸模糊起來。對於軟飲料行業來說,2016年消費者的態度發生了巨大的改變,為了滿足飲料界快速變化的新
2017-08-15 0 -
日本夏季防中暑的清涼飲料&糖果,你可以選擇這些來抵抗炎熱!
炎炎夏日,經常感覺汗流浹背、身體黏答答的不舒適?大量流汗後身體脫水,熱得頭昏腦脹全身無力?如果再嚴重的話還會有中暑的現象。在日本,有一些創意的飲料與糖果能幫助你抵擋炎熱,防止中暑,來看看它們有什麼神奇之處呢?日本一進入夏季就會宣導防「熱中
2017-08-10 2 -
大型食品公司正在逐漸消亡?通用磨坊的新任CEO並不買帳
隨著消費者們逐漸由深加工食品轉向選擇新鮮天然食品,傳統食品巨頭公司無法快速地做出反應,似乎總是跟不上新競爭者的創新腳步,業績的增長也成為一大挑戰。總而言之,食品巨頭公司正在逐漸消亡?然而,通用磨坊的新任CEO並不買帳。▲ 通用磨坊CEO
2017-08-11 2 -
杜邦新一項重大突破“100%可再生塑膠”,對可口可樂意義重大
還記得可口可樂於2013年在中國上市的全球首款含高達30%可再生原料的植物環保瓶(PlantBottle™)麼?如今,杜邦公司的一項新的突破性技術可以實現100%可再生包裝,這對於可口可樂公司來說或許意義重大。2013年4月,可口可樂宣佈
2017-08-09 0 -
用益生菌代替家畜抗生素,科漢森新型產品解決方案或將改變肉類行業食品安全的未來
食品中是否含有抗生素,在供應鏈中能否盡可能地減少或不使用抗生素成為消費者非常關注的食品健康安全問題之一。越來越多的研究表明,在動物中長期使用抗生素會導致抗藥性的“超級細菌”增多,進而對人類健康構成重大的威脅。因而,食品中是否含有抗生素,在
2017-08-04 1 -
億滋國際任命“局外人”擔任CEO,這個國際食品巨頭將會迎來何種新變化?
近日,奧利奧餅乾生產商億滋國際發佈換帥令,宣佈加拿大冷凍食品生產商McCain(麥肯)食品公司現任CEO Dirk Van de Put將於2017年11月接任Irene Rosenfeld,擔任億滋國際的CEO,同時Irene Rose
2017-08-04 1 -
烘焙巨頭賓堡集團6.5億美元收購East Balt
▲ Daniel Servitje, 賓堡集團 CEO墨西哥烘焙巨頭賓堡集團已經決定以6.50億美元的現金和無債務交易從One Equity Partners手中收購East Balt(怡斯寶特)麵包公司。此次收購預計將有助於賓堡將在高增
2017-08-06 2