中國是豬肉消費大國, 相比海鮮、牛排來說, 中國人餐桌上更多的還是豬肉。 而隨著消費者對豬肉品質的要求日漸提升, 市場上也有越來越多土豬、黑豬品牌湧現, 通過超商、專賣店等管道走近消費者。
壹號土豬:北大豬肉佬帶大學生操刀賣肉
壹號土豬作為傳說中“北大豬肉佬”創立的豬肉品牌, 選擇在廣西陸川豬種的基礎上, 利用太湖豬與其進行二元雜交, 從而選育出來的優質土豬種。 壹號土豬目前在全國有40多個養殖基地, 以土飼料、土方法飼養8~10個月才出欄, 年出欄量達到40萬頭以上。
目前, 壹號土豬的管道佈局主要線上下, 採取連鎖銷售模式, 以直營店+加盟店結合的形式, 在6年裡開店500多家, 把品牌肉店開到全國20多個城市。 在價格方面, 壹號土豬的價格在30元左右, 比普通豬肉售價略貴。 包裝方式上則相對簡單, 僅僅是在鮮肉外包覆一層保鮮膜, 並沒有固定的分裝模式。
網易味央:大佬同款黑豬肉 全國開首家專櫃
網易味央是網易旗下互聯網+農業品牌。 2011年, 網易味央豬場正式落戶于浙江省安吉縣, 網易豬場的黑豬, “蹲馬桶、住公寓、喝深層地下水、聽音樂”長大,
目前, 網易味央豬肉的銷售還是以網易考拉、網易嚴選、網易四季商城等網易旗下電商平臺為主。 近日, 網易味央在杭州西湖文化廣場世紀聯華鯨選店內的專櫃也是其對線下管道的首次試水。 據聯商網報導, 此次專櫃售賣五花兒、豬肘、小排、豬尾、肉餡等15種不同部位的黑豬肉, 售價普遍在30~50元一斤, 與市場上主流黑豬品牌首家基本一致。 在產品包裝上, 網易味央與其他豬肉品牌較為單一的包裝方式不同,
精氣神山黑豬:品種多 價格略高
精氣神山黑豬遺傳育種自集山黑豬豬種,
精氣神對外售賣的豬肉品種除了傳統的五花肉、裡脊、肋排等部位肉, 還特別提供前肩肉、梅花肉等精選部位肉,以400g為一個包裝單位,採用固定規格和盒裝。記者根據其官網顯示售價核算,每斤精氣神黑豬肉的價格在40元~70元不等,其中肋排等部位售價高達122.3元一斤,標價比市面上普通黑豬肉略貴。
膳博士:自營店+加盟店模式 排骨近90元一斤
膳博士黑豬肉是嘉興黑豬為基礎培育的黑豬種,以群居散養模式為主。與普通豬肉相比,肌內脂肪和游離氨基酸含量更高,肉質更為清香。
還特別提供前肩肉、梅花肉等精選部位肉,以400g為一個包裝單位,採用固定規格和盒裝。記者根據其官網顯示售價核算,每斤精氣神黑豬肉的價格在40元~70元不等,其中肋排等部位售價高達122.3元一斤,標價比市面上普通黑豬肉略貴。膳博士:自營店+加盟店模式 排骨近90元一斤
膳博士黑豬肉是嘉興黑豬為基礎培育的黑豬種,以群居散養模式為主。與普通豬肉相比,肌內脂肪和游離氨基酸含量更高,肉質更為清香。