黃燜雞屬於魯菜的一種， 是山東家庭的家常菜， 在濟南的大街小巷的飯店中， 你總能尋覓一家黃燜雞米飯。 據悉近日在中國和其他國家開過分店的"楊銘宇黃燜雞米飯"在美國首次亮相， 售價9.9 dollars， 折合人民幣60多元,引發一次熱潮。 這道國民小吃迎來了很多美僑華人和部分歪果仁的支援， 同時也因為東西方口味的差異， 歪果仁對“楊銘宇黃燜雞米飯”的評價也各有不同， 有喜歡的， 也有嫌棄太辣的。
但是不管怎麼說小編還是覺得將中國美食帶出國門， 傳播中華美食文化此舉還是很值得讚揚的， 黃燜雞作為傳統漢族小吃之一， 給國外的華人帶去一種家鄉熟悉的味道。 在異國他鄉感到孤獨的時候， 可以感到一絲安慰。
那大家是不是想要立刻get黃燜雞的烹飪方法呢？
首先大家要準備好材料：雞、白胡椒、幹辣椒、薑、生抽、糖、料酒、辣椒、鹽、香菇
①將雞肉切成等量大小，
②在鍋里加上兩勺水， 加上料酒焯幾分鐘去腥
③在鍋中倒入冷油， 火力調成小火， 加上幾塊冰糖（時間不要太長）， 把雞塊炒出糖色， 加入一勺生抽和兩勺料酒。
④倒入清水， 加入香菇， 燜煮十五到二十分鐘， 這期間要記得翻炒， 不然味道不能很好地融合在一起
⑤待雞肉爛透收汁之後加入辣椒塊翻炒， 再放入適量鹽來回翻炒， 直到翻炒均勻味道融合就可以啦。
這樣一晚黃燜雞有木有吊起大家的胃口呢， 其實自2013年起， 黃燜雞的名聲就已經聞名於中國了， 根據目前的情況來看， 這道小吃的升值空間還是很大的呢。 隨著世界的發展， 各地文化不斷激蕩交融， 我們的黃燜雞走向世界市場指日可待！