一、白灼菜心
1將菜心用清水洗乾淨放好；
2.在鍋內加入適量的水， 燒開後加入少許的精鹽， 在把洗好的菜心放入鍋中；一分鐘後拿出，
3.倒入適量的蒸魚豉油， 不宜過多；
4.將沙拉油導入鍋內， 煮沸；
5.將剛煮沸的沙拉油澆到菜心上；
烹飪技巧：
由於菜心是屬於綠葉菜， 為了防止維生素和水分流失， 焯水的時間要稍微快一些。
二、清爽櫻桃蘿蔔
1.櫻桃蘿蔔洗淨， 蘿蔔櫻子不要扔掉，
2.把櫻桃蘿蔔切成很薄的薄片；
3.先放入洗淨的蘿蔔櫻子；
4.之後放上蘿蔔片， 撒上鹽、糖， 倒上少許白醋， 然後放冰箱醃制冷藏1小時就可以吃了。
烹飪技巧：
1.不用擔心放的料水少， 蘿蔔澆上料後會自然出很多水的；
2.根據自己的喜好可以調整調料的量。
三、荷塘小炒
1.幹木耳提前泡發， 切成小瓣；胡蘿蔔和蓮藕去皮切成很薄的片， 容易熟， 用水泡上不易氧化變黑；荷蘭豆去掉兩頭和側面的筋；
2.生粉一勺、清水2勺兌成澱粉， 菜熟的時候做勾芡用
3.鍋中倒入能淹沒所有食材的清水， 木耳碎放入冷水鍋一起煮。 水開後， 先放蓮藕片和胡蘿蔔片， 焯1分鐘後立即撈出鍋中所有食材。 再焯荷蘭豆， 過水就立即撈出， 不需要煮。
4.另起鍋， 鍋內放少量油， 油熱後加入蒜瓣炒香
5.加入所有焯好的食材中火翻炒1-2分鐘， 起鍋前將調好的澱粉均勻淋在食材上， 加入適量鹽， 迅速翻炒幾秒即可盛出。
四、黑木耳炒腐竹
1.木耳用冷水泡發一晚上， 清洗乾淨
2.腐竹也用冷水泡一晚上
3.將泡發好的木耳撕成碎片， 腐竹切成段
4.油鍋燒熱， 將腐竹放進去稍微翻炒幾下
5.倒入黑木耳一起翻炒片刻
6.淋入少許水
7.燜至微微收汁， 腐竹稍微變軟
8.撒入適量鹽
9.放入蔥花
10.翻拌均勻即可出鍋
烹飪技巧：
我比較喜歡軟軟的口感， 所以在炒制的過程中， 我用了些許水來燜， 如果不喜歡太軟，
五、蔓越莓燕麥粥
1.備好原材料：即食麥片， 純牛奶， 美國蔓越莓協會提供的蔓越莓幹， 蘋果， 松子仁， 開心果仁， 核桃仁
2.蘋果洗淨， 刮去表面的蠟後， 再次洗淨， 切成蘋果丁；將核桃仁也切碎；
3.即食麥片裡倒入純牛奶攪拌均勻；
4.放入蘋果丁繼續攪拌均勻；
5.將松子仁、開心果仁、核桃仁、蔓越莓幹一併放入，攪拌均勻；
6.將容器放進微波爐裡
7.微波爐通電，微波火力選擇“100”，時間2.5分鐘；
8.戴上防燙手套，取出容器，並用勺子攪拌均勻；
9.將蔓越莓盛入餐具，表面裝飾果仁，蔓越莓幹即可。
烹飪技巧：
1、由於微波爐的功率不同，微波時間可適當增減；建議剛開始操作時，時間可設置短一點，然後根據需要逐步增加時間；
2、牛奶的分量也根據個人喜好來決定；我這個配方做出來的燕麥粥比較濃稠，早餐來一份，不容易餓；喜歡稀粥一般的燕麥粥，可將牛奶量增至500g左右；
3、幹果仁、水果可替換成個人喜歡的種類。
六、雜絲涼麵
1.麵條煮熟後過涼開水，胡蘿蔔切絲，生菜切絲2.
2.加入芝麻和少許鹽，放入亞麻籽油
3.攪拌均勻即可食用
烹飪技巧：
1、麵條可以是剩下的也可以煮熟直接過涼開水。2、如果是剩麵條需要開水燙一下再過涼開水，防止有細菌滋生。3、生菜要用鹽水浸泡半小時後再食用，胡蘿蔔削皮食用。
4.放入蘋果丁繼續攪拌均勻；
5.將松子仁、開心果仁、核桃仁、蔓越莓幹一併放入，攪拌均勻；
6.將容器放進微波爐裡
7.微波爐通電，微波火力選擇“100”，時間2.5分鐘；
8.戴上防燙手套，取出容器，並用勺子攪拌均勻；
9.將蔓越莓盛入餐具，表面裝飾果仁，蔓越莓幹即可。
烹飪技巧：
1、由於微波爐的功率不同，微波時間可適當增減；建議剛開始操作時，時間可設置短一點，然後根據需要逐步增加時間；
2、牛奶的分量也根據個人喜好來決定；我這個配方做出來的燕麥粥比較濃稠，早餐來一份，不容易餓；喜歡稀粥一般的燕麥粥，可將牛奶量增至500g左右；
3、幹果仁、水果可替換成個人喜歡的種類。
六、雜絲涼麵
1.麵條煮熟後過涼開水，胡蘿蔔切絲，生菜切絲2.
2.加入芝麻和少許鹽，放入亞麻籽油
3.攪拌均勻即可食用
烹飪技巧：
1、麵條可以是剩下的也可以煮熟直接過涼開水。2、如果是剩麵條需要開水燙一下再過涼開水，防止有細菌滋生。3、生菜要用鹽水浸泡半小時後再食用，胡蘿蔔削皮食用。