酸堿中和，綠萬家教你吃出好身體

人體注重酸堿平衡， 所以吸收的食物要達到酸堿平衡才算是健康的， 由於中國人的飲食習慣是以澱粉類食物為主食， 配合肉類進食， 這些都是屬於酸性的食物， 因此更要多攝取鹼性食物， 如新鮮蔬菜水果、豆類、裙帶菜等， 以保持酸堿平衡。

那麼鹼性食物有什麼樣的好處呢?

1、合理搭配酸堿食物， 能有效維持人體酸堿平衡。 一般來說， 經過人體各個器官的調節和配合， 體液的pH值會保持在恒定範圍內。 我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質、澱粉和糖分， 這些物質被人體代謝後分解出的產物呈酸性。

儘管人體的酸堿平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導致失調， 但若長期大量進食酸性食物， 容易加重腎臟的負荷， 逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力， 打破人體酸堿平衡。

2、預防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。

對於患有心血管疾病、糖尿病的人群來說， 更要多攝取鹼性食物， 注意飲食搭配， 因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。

3、痛風病人進食鹼性食物也有一定好處。 痛風是由於尿酸鹽結晶沉積引起的病變， 是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導致的代謝性疾病。 痛風患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等鹼性食物， 對促進組織內淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。 但是， 高嘌呤的食物痛風患者需少食， 如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高， 建議痛風患者最好少吃。

4、在運動後， 最好多吃一些鹼性食物。 因為人在運動後體內的糖分、脂肪和蛋白質被大量分解， 並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質， 這些酸性物質刺激人體，

使人感到疲勞。 合理攝取鹼性食物， 能抵消體內一部分酸性物質， 起到消除疲勞的作用。 此外， 吃鹼性食物還能降低尿液的酸度， 降低酸性物質在膀胱中形成結石的風險。 鹼性食物對人體有以上好處， 你知道該怎麼做才能保持身體酸堿平衡， 怎麼做才是對自己健康負責了吧

裙帶菜在日本被稱作鹼性長壽菜、健康菜、美容菜， 就是因為它是維生素、礦物質的天然寶庫。 單位重量的裙帶菜含鈣量是牛奶的10倍、含鐵量是菠菜的21倍、含鋅量是牛肉的3倍、維生素c含量是胡蘿蔔的1.5倍， 蛋白質含量也是海參的1.5倍。 對兒童骨骼和智力發育有益， 對女性有減肥、排毒、美容的功效， 還有助於降低膽固醇、血壓、改善強化血管， 防止血栓動脈硬化等等。 從鹼性食品角度講， 最好的鹼性食品是海洋食品， 而最好的海洋鹼性食品就是海藻之王——綠萬家裙帶菜。