南瓜胡蘿蔔蝦仁濃湯
南瓜真是個好東西， 100g只有30大卡的熱量， 放在湯裡甜甜的軟軟的， 替代了主食， 一碗湯就飽飽的！
食材
南瓜150克
胡蘿蔔1根
洋蔥半個
番茄1個
毛豆適量
蝦仁適量
橄欖油鹽黑胡椒適量
清水250毫升
牛奶100毫升
烹飪步驟
1/5 南瓜、番茄、胡蘿蔔、洋蔥全部切丁， 南瓜丁適量大些。
2/5 平底鍋內放少許橄欖油， 炒香洋蔥丁和胡蘿蔔丁。
3/5 炒出洋蔥香味後放入南瓜和番茄丁， 加入250ml清水，
4/5 加入蝦仁、毛豆， 100ml低脂牛奶和適量鹽、黑胡椒， 攪拌均勻繼續蓋鍋蓋中火煮5分鐘。
5/5 盛碗撒些椰絲做裝飾就可以吃了。