炸醬麵是中國傳統特色麵食。 最初起源北京， 為山東魯菜。 不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大麵條”之一。 炸醬麵多放些蔬菜作為“菜碼”是非常必要的，
馬上週末， 做個老北京炸醬麵， 滿足的不僅是你的胃
材料：
黃醬100g， 甜麵醬50g， 生抽30g， 番茄醬20g， 蔥薑蒜末10g， 豬肉丁200g，
切面， 泡發黃豆，
步驟：
1， 鍋燒熱倒入食用油， 下入切好的豬肉丁， 翻炒至肉丁變白
2， 加入蔥薑蒜末、料酒、生抽、番茄醬、黃醬、甜麵醬、翻炒到醬濃縮到原來的1/2， 聞到香味即可
3， 將炸醬和炒熟的菜碼放到煮好的麵條上即可