「醬香排骨」
食材：
排骨500克、雞蛋1個、醬油30毫升、薑3片、蒜瓣10枚、豆瓣醬20克、料酒200毫升、生粉30克檸檬汁適量
做法：
1.排骨中加入薑絲， 30毫升左右的料酒，
2.之後在排骨中敲入一個蛋黃， 生粉。 繼續抓捏均勻。
3.抓均勻的排骨， 醃制入味。
4.平底鍋中， 加入適量的食用油， 爆香切碎的蒜粒， 薑絲。
5.加入排骨， 煎至2面金黃。
6.依次加入料酒， 醬油， 豆瓣醬， 大火燒開後轉中小火， 煮至收汁。
7.收汁之後， 擠少許的檸檬汁調味， 即可。
「回鍋藕片」
用料：
藕1段、食鹽1茶匙、花生油適量、辣椒幹6個、辣椒醬2勺、生抽5毫升、幹澱粉適量、水適量、白糖1茶匙、蒜5瓣
做法：
1.蓮藕去皮洗淨， 切成均勻的薄片。
2.燒半鍋開水， 燒開後將藕片放入綽燙2、3分鐘左右， 取出瀝幹水， 均勻撒上澱粉翻勻。
3.起油鍋， 放適量油燒至7成熱， 分批放入藕片。
4.將藕片炸至金黃色撈出， 瀝油。
5.將油盛起， 留少許在鍋中， 放入2勺辣椒醬， 煸炒一下， 盛起， 加5毫升生抽， 糖、鹽適量， 調勻。
6.將大蒜頭拍碎切末， 準備適量辣椒幹。
7.再放少許油在鍋中， 下大蒜末爆香， 放入辣椒幹煸炒。
8.倒入炸好的藕片， 翻炒均勻。
9.將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上， 大火翻炒幾下，
「蒜苗豆腐」
用料：
豆腐500克、蒜苗20克、豆瓣醬25克、植物油2勺、鹽2克
做法：
1.買回來的豆腐用鹽水浸泡， 蒜苗切小斷， 白色部份剖開切。
2.將豆腐從鹽水中撈出， 切成小片。
3.起油鍋， 下豆腐， 煎至雙面金黃， 裝盤備用。
4.將豆瓣醬用油稍炒一下，
5.下豆腐塊快速翻炒下， 加蒜苗炒斷生。
6.最後關火， 加明油， 翻炒一下， 就可裝盤了。
「番茄炒菜花」
食材：
菜花150克、番茄2個、油1湯匙、鹽適量、白糖適量、大蒜半頭
做法：
1.菜花撕成小朵， 用淡鹽水浸泡十分鐘， 沖洗乾淨過水焯一下。
2.番茄切塊， 蒜切片。
3.熱油鍋，
4.加入菜花翻炒2分鐘。
5.加入鹽、白糖調味， 再翻炒一下， 即可出鍋。