生在泉州， 長在泉州， 見證了許多傳統與新派的融合。 再次漫步狀元街， 不禁感慨起歲月的變化萬千。
這些年， 沿街出現了不少新面孔， 街口的這家小店尤其熱鬧。
◆ ◆ ◆
10年前， 梅姨同表姐在香港開了一家小吃店， 後來由於家庭原因回到泉州。 一開始為了生計， 在九一路電腦城附近擺了兩年多的攤子， 無心插柳沒想到深受大家喜愛， 四年前便開起了這家小店。
說起咖喱醬的調製， 梅姨一臉小傲嬌顯得格外可愛。 每一碗咖喱醬都要親自拿秤以便精確咖喱粉、蔥薑蒜、辣椒、陳皮、肉桂這些材料的分量， 嘗一口濃稠的咖喱醬都覺得滿足不已。
◆ ◆ ◆
▲咖喱火鍋
幾乎所有到店的客人都會點上一份咖喱火鍋。 火鍋的小食的選擇五花八門， 有香港代表：咖喱魚蛋；有臺灣代表：咖喱福袋；有深滬代表：咖喱拳頭母......
也許很多人不曾去過香港， 不曾吃過香港的味道， 不懂得區分正宗與否，
▲咖喱魚蛋 10元/5個
咖喱魚蛋是梅姨托在香港認識的供應商空運來泉州的， 每一顆魚丸的大小都是嚴格控制的， 一口食用剛剛好。
圓鼓鼓的魚蛋咬下一口，魚籽爆肚而出，口感勁道、彈脆，海鮮的清甜和牛油香在舌尖環繞。
放學路過的學生總喜歡買上一份魚蛋當點心，讀書時候的樂趣很大一部分來自於放學到回家路上的各種小吃，和最好的同學吃著美食討論著煩人的數學題…梅姨看到這種景象總是很欣喜。
▲福袋 6元/個
福袋的造型像個小小的香包，外皮是由日本豆皮手工製成，口感嫩滑。內陷是新鮮的飛魚籽，咖喱汁滲透進去，每口都留香。
當然，它還有另外一層含義那就是把福氣裝進口袋，每次有幸享用到美食也都是一種福氣呀~
小食的選擇還有很多：有蛋腸、米血、脆腸、豆皮等等，如果肚子裝得下真想說：“梅姨，每樣來一份！”
◆ ◆ ◆
▲咖喱炒飯 10元/份
除了咖喱火鍋，這裡還有關於咖喱的一切。米粒飽滿米飯裹上咖喱的外衣看起來就很可口，青椒的加入帶來微辣的感覺，和濃濃的咖喱香渾然天成，饑腸轆轆的時候來一份咖喱炒飯再滿足不過~
▲咖喱醋肉、雞翅小食拼盤 20元/份
梅姨家的醋肉、雞翅也是經過咖喱醬汁醃制的，外層裹的是地瓜粉，與平常吃的香炸粉不同，更加香脆可口。
第一次嘗試咖喱醋肉，將港式咖喱醬與泉州傳統小吃醋肉結合，竟然有說不出的和諧。
再叫杯純正的港式奶茶來搭配，每一口都是水果爆珠帶著的甜蜜喜悅。坐在老街的老店裡，點一份咖喱火鍋，放入喜愛的食物，和梅姨聊著過去的點滴，溫暖如初。
再次回憶起那段風吹日曬的擺攤歲月，梅姨的臉上還是有藏不住的辛酸。因為對生活的追逐，對美食的熱愛，才有今天的小店和往來不絕的食客。
梅姨港澳咖喱美食
營業時間：10:00-22:00
聯繫電話：15392222077
美味地址：泉州市鯉城區東街135號（狀元街口）
最值得吃的100家小店 | 第5期
編輯 / 攝影：聽聽 寶寶
-舌尖上的泉州出品-
一口食用剛剛好。
圓鼓鼓的魚蛋咬下一口，魚籽爆肚而出，口感勁道、彈脆，海鮮的清甜和牛油香在舌尖環繞。
放學路過的學生總喜歡買上一份魚蛋當點心，讀書時候的樂趣很大一部分來自於放學到回家路上的各種小吃，和最好的同學吃著美食討論著煩人的數學題…梅姨看到這種景象總是很欣喜。
▲福袋 6元/個
福袋的造型像個小小的香包，外皮是由日本豆皮手工製成，口感嫩滑。內陷是新鮮的飛魚籽，咖喱汁滲透進去，每口都留香。
當然，它還有另外一層含義那就是把福氣裝進口袋，每次有幸享用到美食也都是一種福氣呀~
小食的選擇還有很多：有蛋腸、米血、脆腸、豆皮等等，如果肚子裝得下真想說：“梅姨，每樣來一份！”
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▲咖喱炒飯 10元/份
除了咖喱火鍋，這裡還有關於咖喱的一切。米粒飽滿米飯裹上咖喱的外衣看起來就很可口，青椒的加入帶來微辣的感覺，和濃濃的咖喱香渾然天成，饑腸轆轆的時候來一份咖喱炒飯再滿足不過~
▲咖喱醋肉、雞翅小食拼盤 20元/份
梅姨家的醋肉、雞翅也是經過咖喱醬汁醃制的，外層裹的是地瓜粉，與平常吃的香炸粉不同，更加香脆可口。
第一次嘗試咖喱醋肉，將港式咖喱醬與泉州傳統小吃醋肉結合，竟然有說不出的和諧。
再叫杯純正的港式奶茶來搭配，每一口都是水果爆珠帶著的甜蜜喜悅。坐在老街的老店裡，點一份咖喱火鍋，放入喜愛的食物，和梅姨聊著過去的點滴，溫暖如初。
再次回憶起那段風吹日曬的擺攤歲月，梅姨的臉上還是有藏不住的辛酸。因為對生活的追逐，對美食的熱愛，才有今天的小店和往來不絕的食客。
梅姨港澳咖喱美食
營業時間：10:00-22:00
聯繫電話：15392222077
美味地址：泉州市鯉城區東街135號（狀元街口）
最值得吃的100家小店 | 第5期
編輯 / 攝影：聽聽 寶寶
-舌尖上的泉州出品-