女子在路邊擺起了小攤， 做這道小吃已經很多年了， 也積累了不少的老顧客， 很多人從很遠的地方都來吃， 一看這個鍋， 黑乎乎的，
再用一個小盆子把雞蛋和麵粉一起和均勻， 這個比例， 雞蛋多於麵粉， 調好後， 把麵糊倒入鍋裡，
等到雞蛋麵糊煎得快凝固的時候， 再放入一點豆芽在上面， 然後平鋪在鍋裡， 等餅快煎好後， 把鍋裡的餅翻一個面， 需煎到兩面都是金黃為止。
兩面煎金黃後， 再把鍋裡的餅盛出來， 就可以開吃了， 10塊錢一個， 買的人可多了， 也比較划算， 裡面又有肉， 又有蝦， 還有蔬菜和雞蛋， 搭配得非常不錯。
吃的時候， 把餅都切成一小塊一小塊的， 然後拿一張蔬菜葉子包上一塊餅， 然後蘸一點調料吃， 味道非常好， 女子一個月能掙幾萬塊。