果酒是用水果表皮發酵製作,用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒， 含有水果的風味與酒精。 因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。 尤其是在夏季， 喝點自製的果酒,爽口又解暑,下面跟著小編一起來學習如果自製果酒吧!
金橘酒
用料：金橘 白酒 白糖
金橘酒的做法：
1.金橘在鹽水裡泡十分鐘， 然後洗淨
2.一個一個仔細擦乾， 把蒂揪掉
3.把金橘對半切開
4.用小刀或者小叉子之類的， 把籽摳掉， 千萬別用手哈
5.金橘和冰糖都放入乾淨、無水無油的密封罐裡
6.倒人酒， 淹沒金橘和冰糖
7.然後就角落裡擱著吧， 時不時拿出來晃晃。 等冰糖全部融化， 酒的顏色變了之後就可以開始喝。
山楂酒
用料：山楂 白酒 冰糖
做法：
1.山楂在鹽水中稍微泡一下， 然後洗淨
2.去柄， 挖去蒂， 充分擦乾。 也可以不挖蒂， 有什麼差別， 看菜譜簡介第4段
3.處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐， 倒入酒。 不要用塑膠。 實在沒有密封的也行， 把瓶蓋蓋好就行
4.放在陰暗乾燥處保存即可。 如果有渾濁， 或者果肉掉落之類的， 建議在1個月之後把山楂撈走， 過濾之後再繼續保存
5.山楂的顏色都溶到酒裡之後， 就可以開始喝。
6.35度以上的酒， 在常溫下即可一年兩年的長期保存。 如果酒的度數低， 在酒的顏色變紅之後， 建議放冰箱
荔枝酒
用料：荔枝 清酒 冰糖
做法：
1.泡酒的瓶子先洗乾淨， 並消毒， 晾乾。
2.荔枝剝殼， 放進瓶子， 倒入清酒， 加入冰糖，
3.密封1-2天就可以喝了。
4.泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。 吸收酒味， 果肉更醉人。 吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮!
小貼士：荔枝本身帶有很大的糖分， 糖不用加很多， 喝不完的放進冰箱保存
桑葚酒
用料：桑葚1斤 白酒2斤 冰糖50克
做法：
1.白酒2斤,桑葚1斤,冰糖50克,將桑葚摘去壞的,髒的,不用洗
2.整理乾淨後倒入乾淨無水的瓶子中
3.加入冰糖和酒
4.密封保存
小貼士：桑葚酒具有補腎的作用， 每天喝一點可以補腎臟哦~
檸檬酒
用料：檸檬2斤 高粱酒6斤 冰糖400克
做法：
1.檸檬用鹽洗外皮， 去蠟和去髒。 也可在鹽水裡浸泡半小時。 然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是三差不齊，也容易切到手)
2.準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖
3.倒進高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝)
小貼士：檸檬酒不僅可以預防感冒，刺激造血和抗癌，還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
石榴酒
用料：石榴1個 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
做法：
1.石榴一顆一顆剝出來，剝乾淨，別沾到水
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3.密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃
4.石榴的顏色會慢慢融到酒裡，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化後，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃
5.原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，還是儘快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
杏子酒
用料：杏子 清酒
做法：
1.洗乾淨控幹的杏子，清酒(或者20幾度白酒)
2.容器用鹽水洗乾淨涼幹，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了
3.耐心等上幾個月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖
藍莓酒
用料：藍莓 烈酒 冰糖
做法：
1.洗乾淨控幹的杏子，清酒(或者20幾度白酒)
2.容器用鹽水洗乾淨涼幹，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了
3.耐心等上幾個月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖
然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是三差不齊，也容易切到手)2.準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，確保無水無油。然後放入切好的檸檬片和冰糖
3.倒進高粱酒，密封保存3月以上(酒是越久越陳，泡的時間久了更好喝)
小貼士：檸檬酒不僅可以預防感冒，刺激造血和抗癌，還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用。
石榴酒
用料：石榴1個 清酒1瓶 冰糖石榴4/1
做法：
1.石榴一顆一顆剝出來，剝乾淨，別沾到水
2.把石榴和冰糖，放入密封罐，倒入清酒
3.密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃
4.石榴的顏色會慢慢融到酒裡，同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化後，就放入冰箱保存，還是可以每隔幾天就拿出來晃晃
5.原則上酒體顏色變粉紅之後，就可以開始喝了。放得越久越好喝，但清酒度數低，易壞，還是儘快喝完吧。我也不知道到底可以放多久
杏子酒
用料：杏子 清酒
做法：
1.洗乾淨控幹的杏子，清酒(或者20幾度白酒)
2.容器用鹽水洗乾淨涼幹，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了
3.耐心等上幾個月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖
藍莓酒
用料：藍莓 烈酒 冰糖
做法：
1.洗乾淨控幹的杏子，清酒(或者20幾度白酒)
2.容器用鹽水洗乾淨涼幹，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了
3.耐心等上幾個月吧，喜歡甜的還可以加些冰糖