黑豆要怎麼吃最補腎

黑豆向有豆中之王的美稱， 防老抗衰， 藥食俱佳， 那麼你知道黑豆要怎麼吃最補腎嗎？下面和湖南綠色食品網一起來瞭解下。

1、煮粥

這也是利用補腎最簡單的方法， 將黑豆用溫水浸泡一夜後， 然後再與淘洗清潔的粳米一同入鍋， 補腎加水適量， 熬煮成粥， 加入紅糖即可食用。 像這方法每天都可以食用。

2、煮著吃

這種方法也是人們常用的方法， 就是將黑豆清洗之後， 放入鍋裡煮，

然後撒些鹽即可， 待熟了之後， 就可以直接食用。 像此方法經常可以吃， 平時看電視或玩電腦時都可以吃上幾口。

3、 當藥方

即與它藥同煮， 明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》中記載煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮， 固齒明目。 此方用當歸12克， 川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克，

杜仲、炒黃芪各6克， 牛膝、生地、熟地各12克， 青鹽20克， 首烏、枸杞子各25克， 同黑豆煮透去藥， 曬乾服豆。 可以補腎治脫髮。

4、 制豆漿

這種方法是現代人常用的方法， 先將黑豆洗乾淨， 在溫水中泡7-8小時， 等到其泡軟之後， 倒掉泡黑豆的水， 再把黑豆放入豆漿機中，

就可以壓榨成豆漿。 黑豆中有豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素， 不僅可補腎， 還是養生之佳品。

5、 黑豆烏雞湯

這種是屬於黑豆的菜譜。 將烏雞宰殺去毛及內臟， 洗淨備用。 黑豆放入鐵鍋中幹炒直到豆子裂開， 然後再用清水洗淨，

晾乾備用。 再將何首烏、紅棗、生薑分別冼淨， 紅棗去核， 生薑刮皮切片， 備用。 加清水適量於鍋， 用大火燒沸， 最後再將黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑， 放進去， 再改用中火繼續煲， 大約在3小時之後， 就可加入適量的精鹽即可。 這是補腎的良方， 像其中黑豆、何首烏、烏雞都具有補腎的效果， 一起使用效果更佳。

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