捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾， 其中維生素C的含量還要高出一倍左右。 此外， 捲心菜富含葉酸， 這是甘藍類蔬菜的一個優點， 所以， 懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。 捲心菜也是重要的美容品。
成品
把包菜洗乾淨用手撕成片(如圖)
備料:蔥， 薑， 蒜， 幹紅辣椒把它切好
準備個小碗調一個料汁， 用吃飯的勺子， 加一勺糖， 二勺醋， 3勺水攪拌均勻
鍋中放少許油， 蔥， 薑蒜幹辣椒爆炒香
然後加入包菜大火翻炒幾炒鐘， 使包菜葉沾上一層油
倒入調好的料汁
大火煸炒至斷生即可
關小火，加入鹽，放點胡椒粉翻均勻，關火出鍋
裝盤
保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
簡單易做，關注美食，關注美之食！
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