很多人的廚房入門菜就是炒雞蛋, 但是, 不要以為雞蛋就可以亂炒, 炒雞蛋也有很多學問, 不然雞蛋也會炒的又老又散。
炒雞蛋方便又美味,
第一樣寶是料酒, 這樣炒雞蛋不但能少放油,
另外一樣寶是清水, 在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起, 打勻, 放入鍋中小火慢炒, 雞蛋口感會特別嫩滑, 並且不容易糊鍋。 一般炒5個雞蛋, 加50克左右的水比較適合, 最多不要超過100克, 加多了入油鍋後會容易爆油, 並注意水與雞蛋一定要打勻。
這裡是自訂文章底部文字
很多人的廚房入門菜就是炒雞蛋, 但是, 不要以為雞蛋就可以亂炒, 炒雞蛋也有很多學問, 不然雞蛋也會炒的又老又散。
炒雞蛋方便又美味,
第一樣寶是料酒, 這樣炒雞蛋不但能少放油,
另外一樣寶是清水, 在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起, 打勻, 放入鍋中小火慢炒, 雞蛋口感會特別嫩滑, 並且不容易糊鍋。 一般炒5個雞蛋, 加50克左右的水比較適合, 最多不要超過100克, 加多了入油鍋後會容易爆油, 並注意水與雞蛋一定要打勻。
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