大家好！今天又準時和大家在這裡分享了， 首先先問在座的一個問題， 現在的餐飲好做嗎？歡迎大家留言哦！
現在餐飲競爭激烈這肯定是在座的各位都認同的， 餐飲企業有兩件事最難做， 人難做， 錢難賺， 再加上三高一低， 企業利潤能高到哪裡去呢？這也是為什麼好多餐廳還沒開業之前就找專業的人員策劃的原因， 不僅能快速收回成本， 還能得到更多的利潤。 今天就跟大家簡單介紹一下。
第一個方法， 就是讓顧客持續保持新鮮感，
顧客經常到餐廳裡來吃飯， 服務環境， 菜品沒有一點兒變化， 顧客容易產生厭倦感， 怎麼能留住顧客呢？有的餐廳老闆說， 我們靠菜品口味留住顧客， 但當顧客找到他更喜歡的菜品口味時， 便會離你而去。 這時餐飲企業要做的就是保持危機意識常變常新， 不僅環境要創新， 服務要創新， 而且菜品要創新。
第二個方法，
現在還有一些餐飲企業， 連最基本的， 會計都沒有， 企業要預算時還得臨時找一個兼職會計來做， 財務是企業每天賺了多少錢成本， 花了多少錢， 人工花了多少錢， 房租水電花了多少錢， 企業老闆一概不知。 從財務上就不清楚。
第三個方法， 績效考核助力利潤提升
成功的激勵機制， 能提高員工的工作積極性和工作熱情， 可以提升員工對企業的滿意度， 增強員工對企業的歸屬感， 形成企業凝聚力， 績效考核制度是企業激勵機制最直接的體現， 一套行之有效的激勵機制會讓員工的工作狀態發生不同的變化，
餐廳就是一個整體， 你忽略了哪一塊都不行， 你真心對他了他就會給你更多的回報， 所以每個餐廳跟每個餐廳的情況是不一樣， 都要根據自身情況來設計， 引流拓客， 留客鎖客， 讓顧客持續、不斷、裂變、來消費。 你的錢就會不斷的去盈利。 所以提升餐廳利潤就得找對方法。
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