原材料
1.將五花肉切小塊， 土豆切厚片
2.將切好的五花肉加入適量的鹽、醬油拌勻
3.鍋裡倒油燒熱， 然後將剛才醃好的肉裹上米粉放入油鍋煎， 將肉兩面都煎至轉熟即可盛出
4.將土豆片鋪在碗底， 撒上少許鹽。 將煎好的肉鋪在土豆上面， 並灑一些水避免蒸出來太幹。
肉不要鋪的太緊， 肉與肉之間要稍微留出一些空隙， 這樣更容易熟
個人覺得最重要的步驟就是把醃好裹好米粉的肉下鍋煎， 煎過的肉再蒸吃起來會更香。
還有就是配菜， 土豆本身比較吸油， 可以讓粉蒸肉吃起來沒有那麼油膩。
原材料
1.將五花肉切小塊， 土豆切厚片
2.將切好的五花肉加入適量的鹽、醬油拌勻
3.鍋裡倒油燒熱， 然後將剛才醃好的肉裹上米粉放入油鍋煎， 將肉兩面都煎至轉熟即可盛出
4.將土豆片鋪在碗底， 撒上少許鹽。 將煎好的肉鋪在土豆上面， 並灑一些水避免蒸出來太幹。
肉不要鋪的太緊， 肉與肉之間要稍微留出一些空隙， 這樣更容易熟
個人覺得最重要的步驟就是把醃好裹好米粉的肉下鍋煎， 煎過的肉再蒸吃起來會更香。
還有就是配菜， 土豆本身比較吸油， 可以讓粉蒸肉吃起來沒有那麼油膩。