【食材】
蛋撻皮6個
動物淡奶油90克
雞蛋兩個
牛奶120克
低筋麵粉20克
煉乳10克
綿砂糖25克
【做法】
1：雞蛋2個打開，
蛋黃分離出來打散。
2：倒入牛奶、淡奶油、煉乳、綿砂糖，
隔水加熱，
倒入蛋液攪勻。
3：加入低粉，
一邊加熱一邊攪拌，
直至砂糖完全融化。
4：撻液攪拌均勻，
準備過篩。
5：撻液過篩，
備用。
6：過篩後的撻液倒入撻皮，
裝至8~9分滿即可。
7：烤箱上下火，
200°烤20分鐘即可。
美食小提示：每個人的烤箱功率不一樣， 所以烤的時間會不一樣的， 在烤的時候自己多留意點， 蛋撻上面有焦斑即可， 烤大了顏色會變黑影響美觀和口感。 也可以依照個人口味加各類堅果和水果， ， 自己動手糖放的比較少， 味道很棒哦。