奔波勞碌了一天， 晚上終於可以停下來好好休息一下。 給自己炒個絲瓜， 配碗米飯， 頓生愜意。
家常絲瓜的做法
1.
食材洗淨。 絲瓜，
2.
熱一下鍋， 大概一分鐘。
3.
加入食用油， 鍋底輕輕鋪一層。 熱一下油， 大概半分鐘。
4.
加入辣椒和蒜頭爆香。
5.
放入絲瓜， 輕輕翻炒。 加入半碗清水。
6.
絲瓜變色， 加入鹽和醬油， 繼續翻炒。
7.
又過了3分鐘左右， 加入耗油。 翻炒兩分鐘後， 待絲瓜熟透鬆軟，
烹飪技巧
加點清水很重要，可以幫助調味和受熱均勻。
烹飪技巧
加點清水很重要，可以幫助調味和受熱均勻。