風味饢羊排是我在飯店吃的， 我親戚來了， 請他們吃新疆菜， 這道菜也是最能體現新疆菜的特點， 饢是新疆特有的麵食之一，
畢竟是過年嘛， 羊肉也是過年必須的肉類， 你可以做這道菜， 如果沒有饢， 可以用餅代替， 味道也不錯額， 做菜不要那麼死板， 創意很重要， 雖然不是原汁原味， 但是有時候創意得到的是意想不到的味道， 這就是烹飪的魅力所在， 喜歡烹飪的都會有這樣的感受和經歷， 其實， 烹飪就是個創意樂園！
主料：羊排、饢
輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、洋蔥、白芝麻、雞蛋液
做法：1、把洋蔥洗淨切絲， 饢切菱形
2、羊排切塊， 用鹽、胡椒粉、洋蔥絲、孜然粉醃制入味， 沾上雞蛋液
3、熱鍋涼油， 油熱5成小火、加饢炸到酥黃撈起， 下羊排小火炸到金黃色撈起
4、倒出多如的油， 下洋蔥絲翻炒出香味， 用小火下炸好的饢、羊排加辣椒粉、孜然粉拌均勻， 撒上芝麻拌均勻即可
小貼士
1、炸饢的時候一定的小火慢炸饢很幹， 最好炸糊炸羊排開始小火炸， 出水分， 再中火炸變金黃色即可
2、最後加孜然粉和辣椒粉一定得關火用羊排和鍋的溫度拌均勻