咱們大四川， 地大物博， 美女如雲， 美食更是林林總總。
隨便走到哪個恰恰角角， 都有數不清的美食誘惑著我們的味蕾， 今天我們不說火鍋、只聊小吃， 只說第一、不談第二。
注：吃貨在民間， 非官方版本， 所乙太官方宣傳的美食不在我們的討論範圍內。 排名不分先後。
宜賓：燃面。
傳說做好的麵條是可以直接點燃的， 不過沒事上桌， 那還有心思試試是否點燃哦， 直接開幹。
綿陽：米粉。
主要特點：柔軟、超細，
江油：肥腸。
蒸、炒、煎、煮， 能將肥腸做出各種花樣、各種味道。
德陽：什邡板鴨。
一般德陽人送禮都送這個， 肥而不膩， 香而入味。
自貢：冷吃兔。
冷吃， 就是放冷了吃的兔肉丁， 麻辣爽口， 夏天的最愛。
達州：燈影牛肉。
牛肉切得又大又薄， 先醃漬入味， 再上火烘烤， 賣時還淋上香油， 麻辣鮮香， 油潤紅亮， 沒有牛肉的難嚼感覺。
簡陽：羊肉湯。
其湯鮮， 唯美， 香氣宜人， 是上等的補氣養生的湯類美食。 不管多麼冷的冬天， 只要一碗羊肉湯下肚， 渾身都是熱氣騰騰， 夏天吃就遭不住了， 太補了。
樂山：缽缽雞。
“缽缽”其實就是瓦罐， 缽內盛放配以麻辣為主的佐料， 菜品在特珠殊加工後用簽串制， 晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然，但為什麼一定要叫“缽缽雞”呢？
廣元：蒸涼麵。
廣元涼麵原材料為大米而不是麵粉，口感滑膩爽口，清涼宜人，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市就沒有真資格的了哦。
內江：牛肉麵。
內江的牛肉麵講究大塊濃汁，一碗燃面出鍋，再澆上一勺濃汁牛肉，那叫一個巴適。
瀘州：五香糕。
60多年歷史的傳統小吃，據說由五種原料混合製成，其前身是民間油糍粑，冷熱都能吃，各有風味。
南充：川北涼粉。
細嫩爽口的涼粉，拌上紅油，輕輕一吸便順喉如下，美味就這麼簡單。
眉山：東坡肘子。
東坡肘子其實並非蘇東坡之功，而是其妻子王弗的妙作，主要因為眉山是蘇東坡的故鄉而命名的。肥而不膩是其最大的特點。
廣安：岳池米粉。
不多解釋，這個……是獲得地理標誌的哦，好吃。
雅安：漢源罎子肉。
罎子裝起的紅燒肉，味道巴適。
巴中：罐罐飯。
用罐罐蒸出來的飯，味道自然比電飯煲煮的好吃很多倍了，再加上一些其他食材的點綴，更具其他風味。
遂寧：芥菜春捲。
極富遂寧特色的名小吃，口味獨特，芥茉味刺鼻，卻香濃無比，回味悠長，吃這個不需要碗筷盤碟，直接手抓入口，第一次往往吃得淚涕長流。
成都：妖精兔頭。
成都方言“啃兔兒腦殼”就是“親嘴兒”的意思，成都兔頭全國聞名，一年銷售幾個億，絕對的王牌美食。
晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然，但為什麼一定要叫“缽缽雞”呢？廣元：蒸涼麵。
廣元涼麵原材料為大米而不是麵粉，口感滑膩爽口，清涼宜人，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市就沒有真資格的了哦。
內江：牛肉麵。
內江的牛肉麵講究大塊濃汁，一碗燃面出鍋，再澆上一勺濃汁牛肉，那叫一個巴適。
瀘州：五香糕。
60多年歷史的傳統小吃，據說由五種原料混合製成，其前身是民間油糍粑，冷熱都能吃，各有風味。
南充：川北涼粉。
細嫩爽口的涼粉，拌上紅油，輕輕一吸便順喉如下，美味就這麼簡單。
眉山：東坡肘子。
東坡肘子其實並非蘇東坡之功，而是其妻子王弗的妙作，主要因為眉山是蘇東坡的故鄉而命名的。肥而不膩是其最大的特點。
廣安：岳池米粉。
不多解釋，這個……是獲得地理標誌的哦，好吃。
雅安：漢源罎子肉。
罎子裝起的紅燒肉，味道巴適。
巴中：罐罐飯。
用罐罐蒸出來的飯，味道自然比電飯煲煮的好吃很多倍了，再加上一些其他食材的點綴，更具其他風味。
遂寧：芥菜春捲。
極富遂寧特色的名小吃，口味獨特，芥茉味刺鼻，卻香濃無比，回味悠長，吃這個不需要碗筷盤碟，直接手抓入口，第一次往往吃得淚涕長流。
成都：妖精兔頭。
成都方言“啃兔兒腦殼”就是“親嘴兒”的意思，成都兔頭全國聞名，一年銷售幾個億，絕對的王牌美食。