近日網上盛傳“所有水果月餅全是冬瓜做的”
顛覆了很多人的看法
這究竟是怎麼回事？
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以一家超市為例， 大部分月餅包裝上都標有詳細的餡料成分，
市民表示， 吃過許多水果味的月餅， 確實口感都差不多， 但選月餅時主要看價格和口味， 從未想過水果味月餅裡原來並沒有水果。
選擇冬瓜是因其“纖維多”
不僅僅是水果味月餅， 雲腿月餅、五仁月餅和鮮花月餅等配料中也有冬瓜成分。
據某月餅生產商負責人介紹， 之所以選擇冬蓉做基料， 主要是冬瓜纖維含量高， 做出來的月餅口感比較好。 月餅餡料中果肉含量超過25%才能叫水果月餅，
“考慮到水果保質期較短以及工業化生產要求， 水果月餅也不一定都是用新鮮水果製成。 ”該負責人說， 例如製作水蜜桃月餅的時候， 可能這段時間水蜜桃已經過季了，
水果月餅有標準：須含果肉超25%
月餅是有嚴格的國家標準的， 只有果肉含量超過25%才能叫“水果月餅”， 這其中的25%果肉也可以是水果乾。
、
（某超市貨架上的水果味月餅）
某月餅廠家主管稱：“蓮蓉月餅也一樣， 規定蓮子含量應該在60%以上。
除此之外， 2015年發佈月餅新標準還明確規定， 以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁等果仁為主要原料加工而成的月餅， 餡料中果仁含量應不低於20%；栗蓉類月餅除油、糖外的餡料原料中， 板栗含量應不低於60%。
電商月餅配料表顯示不全
有媒體發現， 超市銷售的大多月餅的包裝上， 都詳細標注了配料種類和主要配料占比， 而電商平臺上銷售的月餅在這方面， 有所欠缺。
在一電商平臺搜索關鍵字“水果月餅”，首頁彈出了一家銷售“高檔廣式水果月餅”的店鋪，該產品頁面顯示的配料表中，的確寫有“高級水果蓉”，但並未標明果肉具體含量。而另一家銷售“水果餡迷你月餅”的店鋪，點進去卻看不到任何產品配料的資訊。該網店老闆告表示，這個確實是水果味月餅，現在的餡料基本沒有果肉，因為保存不了太久。
你最愛吃什麼口味的月餅？
留言看看有沒有口味相同的小夥伴！
南京公安綜合整理
在一電商平臺搜索關鍵字“水果月餅”，首頁彈出了一家銷售“高檔廣式水果月餅”的店鋪，該產品頁面顯示的配料表中，的確寫有“高級水果蓉”，但並未標明果肉具體含量。而另一家銷售“水果餡迷你月餅”的店鋪，點進去卻看不到任何產品配料的資訊。該網店老闆告表示，這個確實是水果味月餅，現在的餡料基本沒有果肉，因為保存不了太久。
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