曾國藩是晚清重臣， 這誰都知道。 然而， 卻鮮有人知道他骨子裡卻是菜農本色。
曾國藩
咸豐十一年（1861年）九月， 湘軍主帥曾國藩攻克了被太平軍盤踞了長達九年的天京的門戶——安慶，
曾國藩帥旗
曾國藩出身于地主家庭， 他在家書中提及種菜之類的農事， 這並無特別奇怪。 然而偏偏就是在這關鍵的咸豐十一年， 他寫信要兒子曾紀澤在家裡種菜， 則顯得與眾不同了：“爾可于省城菜園中， 用重價雇人至家種蔬， 或二人亦可。 其價若干， 余由營中寄回。 ”（《諭紀澤》， 咸豐十一年四月初四日）信中強調， 不但要種菜， 而且要種得好菜， 必須去省城用高價雇來高明的菜農， 一個不夠， 兩個也可以， 家中錢不夠， 可從軍營裡再寄些回去。 曾國藩一直宣導儉樸， 家中並無餘錢， 然而為了種菜，
聯繫到曾國藩多年來寫給弟弟、兒子們的家書， 可以知道常年在外的曾國藩最為擔心的， 就是因為自己做了高官而讓家人變得奢華起來， 失去了祖父星岡公以來的耕讀之家的傳統。 曾氏家訓重要內容之一， 就是“八字訣”：“考、寶、早、掃、書、蔬、魚、豬。 ”其中的“蔬、魚、豬”三字專指農事， 而最為重要的一字便是“蔬”。
曾國藩在《致澄弟季弟》（咸豐八年八月二十二日）家書中說：“鄉間早起之家， 蔬菜茂盛之家， 類多興旺；晏起無蔬之家， 類多衰弱。 家中養魚、養豬、種竹、種蔬四事， 皆不可忽。 一則上接祖父以來相承之家風， 二則望其外有一種生氣， 登其庭有一種旺氣， 雖多花幾個錢， 多請幾個工， 但用在此四事上總是無妨。
曾國藩畢竟是出身於農家， 對農事有著比較深刻的認識， 認為只有蔬菜茂盛之家才有興旺氣象， 因此養魚、養豬、種竹、種蔬這四件事萬不可輕視。 他在家書中要曾紀澤到省裡去雇人到家鄉種菜， 在另一家書中再次強調“省雇園丁來家， 宜廢田一二丘， 用為菜園。 ”這是說將種稻麥的田地劃出一二畝作為菜園是必須的。
他不僅要子弟們開闢菜地種菜， 還在信中向子弟傳授開闢菜園之法：“吾現在營， 課勇夫種菜， 每塊土約三丈長， 五尺寬， 窄者四尺餘寬， 務使芸草及摘蔬之時， 人足行兩邊溝內， 不踐菜土之內。 溝寬一尺六寸， 足容便桶。 大小橫直， 有溝有澮， 下雨則水有所歸， 不使積潦傷菜。 ”（《諭紀澤》， 咸豐十一年六月二十四日）詳盡而井井有條，
湘軍
作為軍中主帥， 諸事繁雜， 曾國藩卻始終不忘指導讓兵士們在軍營裡開闢一片菜園。 不僅如此， 他還將四川的菜園與湖南的作了一番， 在此家書中說：“四川菜園極大， 溝澮終歲引水長流，頗得古人井田遺法。吾鄉一家園土有限，斷無橫溝，而直溝則不可少。吾鄉老農，雖不甚精，猶頗認真，老圃則全不講究。”
曾國藩還說：“我家開此風氣，將來荒山曠土，盡可開墾，種百穀雜蔬之類。如種茶亦獲利極大，吾鄉無人試行，吾家若有山地，可試種之。”
曾國藩屢屢在家書中鼓勵起早，鼓勵種菜，自是在培養家人一種勤勞的精神和耕讀傳家的好家風。耕與讀，就是既勤於體力的勞作以磨煉身體，又不忘讀書求知以磨煉心智，子弟們若能做到這兩樣，家族自然能夠長興不衰了。
由此可見，曾國藩於戎馬倥傯之中，卻一直念念不忘種菜一事，並屢屢在家書中告誡子弟們，讓人從中不只是看到他的菜農本色。
作者：哲民
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溝澮終歲引水長流，頗得古人井田遺法。吾鄉一家園土有限，斷無橫溝，而直溝則不可少。吾鄉老農，雖不甚精，猶頗認真，老圃則全不講究。”曾國藩還說：“我家開此風氣，將來荒山曠土，盡可開墾，種百穀雜蔬之類。如種茶亦獲利極大，吾鄉無人試行，吾家若有山地，可試種之。”
曾國藩屢屢在家書中鼓勵起早，鼓勵種菜，自是在培養家人一種勤勞的精神和耕讀傳家的好家風。耕與讀，就是既勤於體力的勞作以磨煉身體，又不忘讀書求知以磨煉心智，子弟們若能做到這兩樣，家族自然能夠長興不衰了。
由此可見，曾國藩於戎馬倥傯之中，卻一直念念不忘種菜一事，並屢屢在家書中告誡子弟們，讓人從中不只是看到他的菜農本色。
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