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秋季進補好時機,養生原則要遵循

中醫養生源遠流長養生境界是“治未病”, 中醫學從《黃帝內經》開始就把養生防病作為主導思想, 講“上醫治未病”。 “養生”最早見於《莊子.內篇》, 所謂“生”, 生命、生存、生長之意;所謂“養”, 保養、調養、補養、護養之意。 “養生”的內涵, 一是如何延長生命的時限, 二是如何提高生活的品質。

中醫養生講究四時陰陽, 春生、夏長、秋收、冬藏, 這是自然界的規律。 人應該順應大自然的規律, 比如, 春天的時候, 要有一種生髮之氣, 被發緩形, 夜臥早起。 冬天不能太張揚、太發散, 萬物處於秘藏。 中醫養生主張因時、因地、因人而異。 中醫養生包括形神共養、協調陰陽、順應自然、飲食調養、謹慎起居、和調臟腑、通暢經絡、節欲保精、益氣調息、動靜適宜等一系列養生原則, 而協調平衡是其核心思想。

醫學認為, 秋後服食性質平和補品可以為冬天的到來提前打好基礎, 並調整臟腑功能, 使其能夠適應嚴冬惡劣的氣候,

以達到健身防病的目的。 所以現今我們一定要選對補品才能對我們的身體起到一定的作用。

按中醫的五行學說, 肺屬金, 秋天正是肺的髒氣最旺, 功能最強的時候。 我們可以借天時以養肺。 肺在中醫理論當中, 主要有兩大功能, 一個是宣發, 一個是肅降;宣發主要是通過發汗、咳嗽、流涕來表現。 肅降功能主要表現在兩個方面, 一是通調水道, 下輸膀胱;二是推動腸道, 排泄糟粕。 但肅降的功能通常要從病理狀態中才能感知到。 正所謂:“善者不可得見, 惡乃可見”。 也就是說它的功能正常時, 你根本看不到它的作用, 但不正常了, 才會有症狀表現出來。 許多便秘患者並不是大便幹硬, 而是大便無力下行;還有人小便艱澀,

需良久方出。

這些都與肺不肅降有直接關係

原則一:潤燥首選蓮藕

荷蓮一身寶, 秋藕最補人。

立秋後空氣乾燥, 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥, 比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等, 其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及澱粉, 有明顯益血益氣的功效, 也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的, 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸, 粉紅透明, 軟糯清潤, 是秋令美味小菜;和排骨燉湯, 健脾開胃、營養豐富, 適合脾胃虛弱的人滋補養生。

原則二:補肺首選杏仁

蘿蔔杏仁乾薑梨, 治咳有效不求醫。

按中醫的理論, 時髒對應, 秋季屬肺。 立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。 補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。 而其中當季最好的, 非杏仁莫屬。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種, 甜杏仁滋潤補肺功效更強。

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,

清積食, 散滯。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效, 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥, 溫熱時喝;和豬肺一起燉湯, 也有滋養緩和之效。 當然, 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。 甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到, 苦杏仁一般在中藥店出售, 需在醫生指導下服用。

原則三:養陰首選蜂蜜朝朝鹽水,晚晚蜜湯

進入秋季,要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。養陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫認為,蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對於緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌番茄等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。

原則四:多酸首選葡萄蜂蜜潤腸又益壽,葡萄增色又年少

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時候放一些也不錯。另外,自製家釀葡萄酒,也很美味天然。

原則三:養陰首選蜂蜜朝朝鹽水,晚晚蜜湯

進入秋季,要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。養陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。中醫認為,蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品,對於緩解疲勞效果顯著。

蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌番茄等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。

原則四:多酸首選葡萄蜂蜜潤腸又益壽,葡萄增色又年少

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬制酒釀葡萄羹;煮甜粥的時候放一些也不錯。另外,自製家釀葡萄酒,也很美味天然。

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