作者：燦他爸
用料
雞胸肉 300克
青椒 150克
胡蘿蔔 一小段
蔥 1根
薑 1小塊
八角 1個
幹辣椒 1一5個
油 300ml（實耗少）
鹽 4克
生抽 1勺
老抽 半勺
料酒 1勺
胡辣粉 2克
生粉 2一3勺
蠔油 半勺
做法步驟
1、雞胸肉化凍後洗乾淨
2、切成1-2公分大小的方塊
3、加入一半的生抽、鹽。 和老抽， 料酒， 蠔油， 胡椒粉， 生粉攪勻醃15-20分鐘
4、青椒去仔洗乾淨
5、把青椒一分為四， 切一些胡蘿蔔片（配色用）
6、蔥、薑、幹椒全部切碎
7、鍋中油燒至冒煙， 倒入雞塊，
8、盛出來控掉油
9、鍋中留少許油，放入蔥薑，幹椒八角炒香
10、放入青椒塊，加入另一半鹽，翻炒兩下
11、倒入雞肉翻炒
12、加另一半生抽。
13、再加少許水
14、炒至水幹即可
15、成品圖
（觀看視頻教程，請關注微信公眾號：“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）
9、鍋中留少許油，放入蔥薑，幹椒八角炒香
10、放入青椒塊，加入另一半鹽，翻炒兩下
11、倒入雞肉翻炒
12、加另一半生抽。
13、再加少許水
14、炒至水幹即可
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