嫁到內地的臺灣媳婦做的汽水料理香滷豬腳簡單又好吃， 檸檬汽水有著檸檬香氣可去除肉腥, 汽水成份裡的碳酸可軟化肉質縮短料理時間。 使用電鍋免顧爐火, 一個小時後~ 香味撲鼻而來,晶盈透亮的外皮, 色澤誘發人食欲~ 結果忘了煮飯, 是要逼死誰啦~~~
材料；豬腳 1200 g， 白砂糖 2 大匙， 白胡椒 1/2 小匙， 【醬汁】醬油 200 cc， 清水 100 cc， 檸檬汽水 500 cc， 生薑 5 片， 蒜頭 5 瓣， 辣椒 1 條， 青蔥 3 根。
第一步先準備材料。
然後煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入豬腳, 大火煮至水滾, 續煮3分鐘後, 取出沖水洗去表面雜質浮末 (去除血水去腥)
接下來內鍋放入豬腳及【醬汁】材料, 移至電鍋蒸架上, 外鍋2杯水, 蒸至炊飯鍵跳起。
最後加入白砂糖、胡椒粉及麵輪(材料外), 外鍋再加2杯水, 續蒸至炊飯鍵跳起。
白飯殺手來嚕~^^