愛吃蝦的看過來90後東北媳婦做的吮指椒鹽蝦吃著就是爽， 吮指回味的椒鹽蝦只要用少許熱油煎出蝦子的香味後， 再簡單的用蔥、蒜、辣椒和胡椒鹽拌炒， 鹹香好滋味又吃的到蝦子的鮮甜！蝦肚上剖刀讓蝦子更入味！是一定要試試的簡單下酒菜。
材料；大蝦 7 尾， 蒜末 2-3瓣的量， 辣椒 1 根， 蔥花 2根的量， 香油 少許， 調味料；鹽 1 茶匙， 黑胡椒粉 少許， 胡椒鹽 1～2茶匙。
第一步先把蝦子剪去頭部前端和鬚鬚及腳後，
接下來炒鍋加適量的油中火燒熱， 再將蝦子放入煎熟， 兩面要煎到殼變白色且蝦味有出來。
然後在蝦子的身體都折起來時就是蝦子已經熟了， 即可起鍋備用， 並將鍋裡的油用餐巾紙擦乾。
最後用少許香油炒香蒜末， 辣椒丁， 最後放入蔥花拌炒。
蝦子回鍋， 灑入胡椒鹽拌勻即可起鍋擺盤。