你聽過采葡萄的活動, 可是你見過踩葡萄麼?而在德克薩斯州葡萄藤市的葡萄節中, 就有這麼一項別致的踩葡萄活動。
最開始聽見踩葡萄, 我也以為是採摘的采, 然後才知道是用腳踩的踩。 當然, 會覺得滿不可思議的, 不過導遊介紹說, 當地最開始釀造葡萄酒時, 還沒有機械壓制之法, 就是用腳踩葡萄這樣的方式來加工葡萄的, 也有說腳踩葡萄是一種為了慶祝豐收葡萄豐收的傳統儀式, 不過我還是比較相信前一種說法。
那麼或許你會問, 用腳踩的葡萄釀造的葡萄酒, 乾淨衛生麼?其實這個是完全不用擔心的, 葡萄發酵產生的酒精, 基本可以殺死大部分的真菌和腐敗菌, 且腳踩方式一般用於加烈酒當中, 加烈酒中會加入70度的白蘭地, 這本身就具有殺菌作用。 所以完全沒必要擔心腳氣, 腳臭, 以及各種細菌問題。
而且, 還有說法是用腳踩的葡萄破碎的更加均勻, 所以釀造的葡萄酒會更加的美味, 所以在電影《玻璃樽》中才會有這麼一句臺詞“這是82年的紅酒”, “我能喝的出來, 踩葡萄的人還沒洗腳呢。 ”
而到了如今的機械化時代, 當然是不再需要用腳踩這樣的方式來釀造葡萄酒, 可是這種方式卻被保留了下來, 且成為了葡萄節期間的一項非常有特色的活動。
我們到達葡萄藤市的時候正值葡萄節舉行, 而這邊剛好有一個國際踩葡萄大賽的預演, 我跟幾個一起來這邊的朋友參加了這個活動, 我們六個人分為兩組, 每個人踩一分鐘, 下面有接葡萄汁的儀器,
最後,我們這組以1.8L的最後成績戰勝了其他兩組的1.6L和1.2L,獲得了最後的獎勵,這一大杯葡萄汁,端在手上,我在想如果用這一輩釀造成葡萄酒會是怎樣的味道呢?一定會特別的美味吧。
而第二天,特色活動“踩葡萄”大賽正式的開始了,這次是在市長的主持下開始的,參賽的隊伍有美國代表隊,中國代表隊,墨西哥代表隊等共五支隊伍,根據我們昨天的嘗試,我們知道體型在這個活動中佔據著比較大的優勢,最後的結果果不其然,一對在體型方面有著巨大優勢的夫婦贏得了最後的勝利,他們踩出來的葡萄汁量有著明顯的優勢。
雖然現代早已不用踩葡萄這樣的方式來加工葡萄 了,但是這種活動卻成為了一種我們紀念收穫,緬懷過往的方式,在世界各地的很多特色節日中我們都能看到這樣的方式,也正是這些各式各樣的特色活動,讓我們體驗到更多的旅行意義,你能說說還有那些特色活動麼?
最後,我們這組以1.8L的最後成績戰勝了其他兩組的1.6L和1.2L,獲得了最後的獎勵,這一大杯葡萄汁,端在手上,我在想如果用這一輩釀造成葡萄酒會是怎樣的味道呢?一定會特別的美味吧。
而第二天,特色活動“踩葡萄”大賽正式的開始了,這次是在市長的主持下開始的,參賽的隊伍有美國代表隊,中國代表隊,墨西哥代表隊等共五支隊伍,根據我們昨天的嘗試,我們知道體型在這個活動中佔據著比較大的優勢,最後的結果果不其然,一對在體型方面有著巨大優勢的夫婦贏得了最後的勝利,他們踩出來的葡萄汁量有著明顯的優勢。
雖然現代早已不用踩葡萄這樣的方式來加工葡萄 了,但是這種活動卻成為了一種我們紀念收穫,緬懷過往的方式,在世界各地的很多特色節日中我們都能看到這樣的方式,也正是這些各式各樣的特色活動,讓我們體驗到更多的旅行意義,你能說說還有那些特色活動麼?