步驟
1.首先準備好蝦仁， 淋入適量料酒， 加少許鹽， 一勺生粉拌勻， 醃制二十分鐘。
2.將薑切片。
3.將裝入保鮮袋的米飯， 用擀麵杖像擀面皮一面， 擀薄， 並敲打緊實， 取出， 切成小塊。
4.鍋中放入油， 下入米塊， 煎至兩面金黃， 蹦脆盛出。
5.鍋留底油， 放入蝦仁， 焯熟， 盛出。
6.另起油鍋， 放入油， 下入薑片， 煸香後， 倒入適量番茄醬， 翻炒均勻。
7.接著倒入少量清水， 放入青豆， 加半勺白糖， 半勺鹽， 再將蝦仁倒入鍋中，
步驟
1.首先準備好蝦仁， 淋入適量料酒， 加少許鹽， 一勺生粉拌勻， 醃制二十分鐘。
2.將薑切片。
3.將裝入保鮮袋的米飯， 用擀麵杖像擀面皮一面， 擀薄， 並敲打緊實， 取出， 切成小塊。
4.鍋中放入油， 下入米塊， 煎至兩面金黃， 蹦脆盛出。
5.鍋留底油， 放入蝦仁， 焯熟， 盛出。
6.另起油鍋， 放入油， 下入薑片， 煸香後， 倒入適量番茄醬， 翻炒均勻。
7.接著倒入少量清水， 放入青豆， 加半勺白糖， 半勺鹽， 再將蝦仁倒入鍋中，