淘金， 一直給人一種獨特的魅力， 尤其是建設六馬路一帶， 住著不少歪果仁， 因此附近遍佈各式無國界餐廳， 在這永遠不愁沒好吃的。
一到晚上這裡更是一派紙醉金迷， SOHO哥我仔細研究了一下， 發現原來歪果仁也頗愛大潮汕出產的牛肉火鍋， 這家一頭牛， 藏得深， 卻擋不住來找的人！
環境——風格混搭卻毫不違和
有別於千篇一律的牛肉火鍋店， 一頭牛的環境相信是吸引眾多歪果仁的關鍵。
既融合了工業風和小清新， 牆上電視播放著的歐美MV， 卻又添一絲異國風情， 各類元素的混搭和而不同， 在這裡既像西餐又像清吧， 體驗感獨特~
碩大的店鋪裡， 老闆沒有過分用盡空間， 每一桌都間隔得當。 四人桌、八人桌、別致的包廂， 誰說牛肉火鍋不能吃出格調！
原則—— 一餐只賣一頭牛， 售完即止
一頭牛專注以汕頭的風格做牛肉， 會吃的人自然懂， 汕頭味更偏正宗。 短短1年時間， 火爆到老闆打算把隔壁店都承包下來擴張。
最近正值1周年慶， SOHO哥給大家爭取了一個小福利：
適逢一頭牛1周年生日
獨樂樂不如眾樂樂
老闆說要免費請你們吃！牛！肉！丸！
9月27日-10月4日
到店出示本文，即送價值35元的牛肉丸一份
（每桌限送一份）
如今牛肉火鍋遍地開花，一頭牛有什麼牛逼之處？好吃到連歪果仁都放下了刀叉，熱火朝天投入到涮一涮的行列？
① 新鮮 面對滿桌的牛肉，還能把持住算我輸！店裡堅持一餐只賣一頭牛，牛肉從屠宰場到餐廳不超過1.5小時，每一口都是最鮮嫩的口感！
② 精細 牛肉的每個部位都有不同的切法，每一刀都快准狠，也只有練了幾十年的老師傅才能掌控！
③ 原汁原味牛肉一經到店只需簡單處理，即可下鍋，用清甜的牛骨清湯尋開心，一頓下來滿嘴牛香~
來一頭牛，建議要趁早到，皆因肉都靠搶！這家的肉每碟都鋪得滿滿當當的，還標注好牛肉的部位，不至於吃得一臉懵圈~
最愛肉筋相間的五花趾，珍貴到只占整頭牛肉量的1%，來的時候不用看菜單，立馬點它就對了！
幾秒的時間，五花趾迅速收縮成型，伴著湯汁送進嘴裡，肉質酥脆，汁水鮮甜，爽口有嚼勁的口感我能吃下一碟！
吊龍是瘦中帶一丁點肥，嚼起來一點渣質都沒有，口感超嫩滑，每桌必點喔~
匙仁接近肋骨，連著脖子肩肉結實還帶著筋，脂肪含量高。看我最正確的涮肉方式，一大坨肉，一點不剩地倒進漏勺，簡直就是食肉獸的天堂！
肥胼雖然看起來有點油膩，其實吃起來完全不會，油脂豐富飽滿，讓牛肉更加甘香柔嫩~
生肉丸是店裡每天新鮮拍打而成的，隱隱看去還能看出勁道，吃的時候千萬要小心，咬的第一口就爆汁，柔韌中肉汁滿滿~
白花花的牛骨髓，因為處理得很細膩，吃起來很放心，喜歡的人會超愛那種滑進喉嚨的觸感~
特別推薦一頭牛的腐皮，真正的農家造，精選上等的黃豆製成，純天然的大豆香氣，入鍋一燙就能吃，好的食材真的一吃就能感受得到。
尋開心前記得調好自己的專屬味碟，我最愛香菜+蔥花+蒜+辣椒圈+醬油，能將牛肉提味提鮮。當然，一頭牛的沙茶醬可不是蓋的，全部是師傅的獨門秘制，粗沙茶略帶海鮮味，誰吃誰愛上！
有人會說，淘金附近本來就歪果仁聚集，有歪果仁去吃一點都不奇怪，但我幫襯了幾次，次次都能看到幾桌歪果仁在吃，汕頭牛肉火鍋，的確挺長臉~
一頭牛，可能藏得有點隱蔽，但並不妨礙有心人去找，開了一年了，來就送牛肉丸，我又怎能錯過！
店名：一頭牛
地址：越秀區建設四馬路天倫花園（北段）首層
人均：90元
預約電話：83717637
交通指引：搭乘地鐵5號線至淘金站A出口下，按下圖所示走即可到達
9月27日-10月4日
到店出示本文，即送價值35元的牛肉丸一份
（每桌限送一份）
如今牛肉火鍋遍地開花，一頭牛有什麼牛逼之處？好吃到連歪果仁都放下了刀叉，熱火朝天投入到涮一涮的行列？
① 新鮮 面對滿桌的牛肉，還能把持住算我輸！店裡堅持一餐只賣一頭牛，牛肉從屠宰場到餐廳不超過1.5小時，每一口都是最鮮嫩的口感！
② 精細 牛肉的每個部位都有不同的切法，每一刀都快准狠，也只有練了幾十年的老師傅才能掌控！
③ 原汁原味牛肉一經到店只需簡單處理，即可下鍋，用清甜的牛骨清湯尋開心，一頓下來滿嘴牛香~
來一頭牛，建議要趁早到，皆因肉都靠搶！這家的肉每碟都鋪得滿滿當當的，還標注好牛肉的部位，不至於吃得一臉懵圈~
最愛肉筋相間的五花趾，珍貴到只占整頭牛肉量的1%，來的時候不用看菜單，立馬點它就對了！
幾秒的時間，五花趾迅速收縮成型，伴著湯汁送進嘴裡，肉質酥脆，汁水鮮甜，爽口有嚼勁的口感我能吃下一碟！
吊龍是瘦中帶一丁點肥，嚼起來一點渣質都沒有，口感超嫩滑，每桌必點喔~
匙仁接近肋骨，連著脖子肩肉結實還帶著筋，脂肪含量高。看我最正確的涮肉方式，一大坨肉，一點不剩地倒進漏勺，簡直就是食肉獸的天堂！
肥胼雖然看起來有點油膩，其實吃起來完全不會，油脂豐富飽滿，讓牛肉更加甘香柔嫩~
生肉丸是店裡每天新鮮拍打而成的，隱隱看去還能看出勁道，吃的時候千萬要小心，咬的第一口就爆汁，柔韌中肉汁滿滿~
白花花的牛骨髓，因為處理得很細膩，吃起來很放心，喜歡的人會超愛那種滑進喉嚨的觸感~
特別推薦一頭牛的腐皮，真正的農家造，精選上等的黃豆製成，純天然的大豆香氣，入鍋一燙就能吃，好的食材真的一吃就能感受得到。
尋開心前記得調好自己的專屬味碟，我最愛香菜+蔥花+蒜+辣椒圈+醬油，能將牛肉提味提鮮。當然，一頭牛的沙茶醬可不是蓋的，全部是師傅的獨門秘制，粗沙茶略帶海鮮味，誰吃誰愛上！
有人會說，淘金附近本來就歪果仁聚集，有歪果仁去吃一點都不奇怪，但我幫襯了幾次，次次都能看到幾桌歪果仁在吃，汕頭牛肉火鍋，的確挺長臉~
一頭牛，可能藏得有點隱蔽，但並不妨礙有心人去找，開了一年了，來就送牛肉丸，我又怎能錯過！
店名：一頭牛
地址：越秀區建設四馬路天倫花園（北段）首層
人均：90元
預約電話：83717637
交通指引：搭乘地鐵5號線至淘金站A出口下，按下圖所示走即可到達