廣東早茶是廣東地區一種特色民間飲食風俗， 是廣東人的生活習慣， 亦是廣東地域文化的一大代表。 在廣東早茶中， 點心才是真正的重頭戲， 粵式點心發展至今， 至少已有上千個品種。 今天， 小編就將為大家介紹一下廣東早茶中非點不可的“四大天王”是哪四樣美味？
1.蝦餃
蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃， 屬粵菜系。 傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的， 餡料有蝦， 有肉， 有筍， 味道鮮美爽滑， 美味可口。
2.幹蒸燒賣
幹蒸燒賣是廣東省地方傳統名點， 廣式飲茶中的幹蒸燒賣是茶市必點的人氣點心之一， 屬於粵菜系。 幹蒸燒賣是用半肥瘦豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋為主要原料， 以生抽、白糖、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、料酒為配料加工製作而成的。
3.叉燒包
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一， 是粵式早茶的“四大天王”之一。 叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡， 故使用此名。
4.蛋撻
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅， 做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，