春水初生， 春林初盛， 春意是越來越濃了。 萬物復蘇的春天， 不但是枝頭上開滿的鮮花， 樹林間清脆的鳥鳴， 還有從枯黃轉為嫩綠的田園。
這片嫩綠不但裝點了大地， 也同樣裝點了我們的餐桌。 無論是城市還是鄉間， 盛開在春天的那些野菜， 總是會讓我們懷念起家鄉的味道， 仿佛一下就回到了小時候。 徐州的春天是什麼樣的滋味？今天我們帶您一起享受初春的味蕾。
春回大地，
原來， 王阿姨在挖一種我們都很熟悉的野菜--薺菜。 俗話說， "三月三， 薺菜當靈丹"， 河道邊， 田地間， 王阿姨找到了不少薺菜。
王阿姨說， 挖的有點晚， 很多薺菜都開出花來了。 不過沒關係， 小小薺菜渾身都是寶， 開花不能吃葉子， 但薺菜根必須留住。
泥土的芳香， 野菜的清香， 讓挖野菜變得格外有趣， 但春天的美食怎麼能就這一道呢？挖完野菜， 咱一起去趟菜市場。
原來是準備做香椿拌豆腐！香椿香味濃郁， 豆腐清爽可口， 而且這道菜也幾乎是每個人兒時記憶中的一道經典美味。 快來跟著王阿姨學一學。
簡簡單單的香椿拌豆腐色香味俱全， 而且營養豐富。 那薺菜是準備做些什麼呢？
和麵+包餃子
現在香椿拌豆腐， 薺菜餃子都已經出鍋了。 我們現在就來嘗嘗王阿姨的手藝， 真的好吃。 薄皮大餡說的就是這個餃子， 做的特別好， 而且薺菜有一種很清香的感覺， 我覺得我們這個餃子配香椿拌豆腐，我這一會都能吃完。
無線徐州全媒體記者：董師吟 郭瑞宇 編輯：雪雷
我覺得我們這個餃子配香椿拌豆腐，我這一會都能吃完。無線徐州全媒體記者：董師吟 郭瑞宇 編輯：雪雷