第二屆中國工業互聯網峰會舉行
本報訊 為更好引導工業企業加強智慧裝備、雲計算、物聯網、移動互聯網、大資料等新一代資訊技術在食品研發、生產、管理、行銷和物流等業務的應用， 大力發展電子商務、智慧工廠、工業互聯網、食品安全品質追溯、社會化行銷等新模式、新業態， 日前， 第二屆中國食品工業互聯網峰會在湖南長沙舉辦。 峰會由中國食品和包裝機械工業協會主辦， 中國食品工業互聯網產業聯盟、（中國）食品安全技術裝備專業委員會、168大資料企業家聯盟、湖南省商務廳商務展覽中心、中國物流與採購聯合會研究院等單位聯合承辦。
中國食品和包裝機械工業協會理事長楚玉峰在致辭中， 從食品行業、工業技術、大資料等多角度， 就互聯網大資料的新形勢下如何推動食品工業行業加速變革發展， 中國食品工業如何把握行業機遇、轉型發展進行了深入探討。 楚玉峰指出， 隨著硬體裝備水準的不斷提升， 食品工業的智慧生產也迫切需要硬體裝備和軟體資訊更加深度的融合來提升行業的自動化和智慧化生產水準。
國家工業和資訊化部消費品司食品處易丹欽對食品工業未來發展的方向進行了探討， 她指出， 隨著規模化、智慧化、集約化、綠色化的深入發展， 到2020年， 我國食品工業無論是創新能力還是食品安全保障水準都將穩步提升，
大會認為， 以工業4.0為目標的智慧製造和智慧工廠正如雨後春筍般出現， 互聯網技術與智慧裝備的迅速融合正將智慧生產變為現實， 而這種智慧生產不僅僅體現在生產線的自動化程度， 還體現在以雲計算、大資料等技術為支撐的柔性生產、定制生產、智慧生產。 更重要的是， 以消費互聯網和工業互聯網融合為條件， 生產與消費者之間建立起一對一資料資訊傳遞所表現出的每一件產品的軌跡精准定位是工業4.0時代的典型特徵。
互聯網技術推動的食品工業變革還體現在生產資源要素的組織上， 從生產工廠的生產線組織與優化到生產物料的線上調配和線上訂單採購， 從底層智慧裝備的全生命週期管理到人力資源計畫的科學調配， 以指數增長的互聯網技術一旦進入應用， 工廠生產效率也將是指數級的提升。 （崔林 顧明軒 王小娟）