泰國叉燒肉這麼好吃 有什麼秘訣？
唐人街
絕對是曼谷美食
尋秘之旅
必來之地
▼
這家以
叉燒飯
為招牌的Si Morakot
已經有超過
70年的歷史！
位於唐人街的邊緣，
靠近華南蓬火車站。
非常偏僻。
雖然歷史比較久，
但是這家餐廳卻沒有有很大的變化，
依然保持著古樸的外觀。
人氣蠻火爆的，
飯點時間已經坐滿了人。
因為只有本地人來他們家，
所以只有泰語菜單咯。
泰式叉燒飯是50B，
陳皮老鴨湯是30B，
這兩道是必點菜式。
門口櫥窗掛滿了叉燒肉，
旁邊就是開放式廚房，
所有叉燒肉都是
現切現賣的。
切好的叉燒肉鋪在米飯上，
然後端上桌之前，
會澆上他們家
秘制的醬汁。
醬汁是由豬骨頭熬制而成，
同時加入
各種香料一共熬煮，
十分粘稠。
Si Morakot家
保持了
泰式叉燒飯的傳統做法，
使用木炭烤制所有的肉類。
濃稠的醬汁覆蓋在
叉燒肉和香腸上，
另外還配了一個溏心蛋。
醬汁的顏色很深，
味道濃郁，
口感有些偏甜。
叉燒肉看起來有點肥，
但是口感十分酥脆，
可以給一萬個贊了！
另外，
他們家的分量
要比很多路邊攤多很多！
陳皮老鴨湯
算是很少見的菜式，
鴨肉新鮮，
沒有膻味。
陳皮很提味，
簡直停不下來。
一共才吃了80B，
簡直比路邊攤還要便宜，
一度讓我覺得老闆是算錯價格了
...
而且味道很贊哦~
地址看這裡：
Si Morakot
– 地址：80-82 Soi Sukon 1
– 交通方式：華南蓬1號出口出站後，步行大概10分鐘。
– Map：
肉食動物
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叉燒
簡直人間美味啊
！
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陳皮老鴨湯
算是很少見的菜式，
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