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—— 烘焙大全
白巧克力紙杯蛋糕(12個,4.5寸的紙托)
材料:
蛋黃糊:蛋黃5個,砂糖20g,泡打粉1g,白巧克力55g(隔水溶化待用),,麵粉100g,淡奶油30g,牛奶60g,玉米油60g
蛋白糊:蛋白5個,砂糖60g
其實也就是戚風的方子,只不過添加了白巧克力淋面
只不過將白巧克力淋面加入蛋黃糊中
170度35-45分鐘左右直至牙籤插入蛋糕體不粘
等到蛋糕冷卻之後淋上白巧克力淋面
放上翻糖花裝飾
白巧克力的顏色果然跟Tiffany藍很般配
打包,送人