提到重慶的菜呢，
首先想到的就是味道大。
但是重慶的炒菜館子裡
不是只有辣這一味，
川菜的烹調手法其實有很多種，
因此味道也很豐富，
至於你到底鍾愛哪一味，
這就要看個人啦
01
先生的酒館
先生的酒館名字很文藝， 環境也走的小資情調， 和以往那些炒菜館相比， 環境更舒適一些。
這裡的菜小小的一盤， 看著很精緻， 飯前吃點香香的鹵耳朵， 非常開胃。
外婆的饅頭深受大家的好評， 而且這個名字莫名給人一種親切感。 手工做的饅頭， 吃起來很香。
還有紅燒肉、涼拌青椒皮蛋……都是非常開胃又下飯的家常菜，
地址：江北區五裡店北濱路珠江太陽城鎏嘉碼頭
02
姐妹渝菜館
姐妹渝菜館的位置有點偏僻， 但是附近的上班族應該都知道。 環境雖然有點簡陋， 但總的來說還是比較乾淨。
宮保雞丁是非常家常的一道炒菜，
耗兒魚也很不錯， 個頭也比較大， 泡椒讓整道菜的香味更甚。 魚肉很鮮嫩， 刺大， 吃起來也不費勁。
麻婆豆腐也是有滋有味，軟軟嫩嫩的豆腐配上辣辣的油，舀一勺豆腐，刨一口白飯，工作餐也可以很好吃。
地址：渝中區解放碑中華巷39號〔中華巷內〕
03
歪歪蘸水肥腸風味小館
這家肥腸開在商場裡，生意非常好。整個店面是開敞式的，整體感覺還不錯。
開餐之前可以試試涼拌茄子，佐料打得特別好，吃進嘴裡感覺很香，辣味之後還會有淡淡的回甜味。
涼拌拐肉味道也不錯，而且涼拌的菜少了油炸爆炒，感覺口感更好，更健康。
主打的沾水肥腸也不錯，雖然看起來白白的感覺沒什麼食欲，但是配上蘸碟之後，肥腸的鮮味就出來了。
地址：沙坪壩區三峽廣場雙巷子步行街6號煌華新紀元購物廣場6層
04
獨一棟雅潔食店
這家店以前就是一個破破爛爛的小店，現在換了新店，修整過後環境更好了，而且店裡還增加了許多小特色，工作餐之餘還能有點樂子。
這裡很適合和幾個同事相約著一起來吃，因為份量實在是太足了。豆花肉片端上來的時候表面上蓋著厚厚的豆花，肉片藏在底下，吃的時候可以把它攪勻了，特別麻辣鮮香。
大火爆炒的泡椒牛肉絲，根根入味。牛肉韌勁十足，非常下飯。配炒的芹菜杆也是鮮香可口，感覺這盤菜就能吃上兩碗米飯。
尖椒炒拱嘴也是非常香的一道菜，看著普普通通，入口，一股尖椒味直擊口腔。拱嘴切成條，又糯又有嚼勁，吃起來倍兒爽。
地址：九龍坡區燕南大道七街區商業區2樓
05
河邊牛肉館
河邊牛肉館就在河邊圍了一點地盤，緊挨河邊的石欄，露天擺了數桌，搭了玻璃頂棚防雨，雖然環境不怎麼樣，但是遠處的風景還不錯。
這裡大部分菜都和牛肉有關，但是不同的做法味道和口感也不同。紅燒牛肉，牛肉煮得很耙，蘿蔔也是入口即化。
幹拌牛肉味道風味十足，牛肉切成片狀，搭配辣椒粉和香菜，香氣更甚。感覺再來點酒就更完美了。
喜歡吃毛肚的朋友還可以試試火爆毛肚，青椒和紅椒兩種搭配在一起，入口真的是要“爆炸”，脆脆香香的口感讓你欲罷不能。
地址：南岸區長生橋鎮長生路23號附1-1渝海城斜對面
06
八孃家常菜
南湖花園的一條小道上，開了有好幾個年頭了。店由裡到外都是普普通通的，不過這也符合炒菜館子的調性。
它家的臘味拼盤做得很好，深受人們的喜歡。風味十足，如果嗜辣的話，還可以蘸一點辣椒，滋味更甚。
份量也是足足的，一個人吃的話，點一份毛血旺就夠了，裡面也是五花八門什麼菜都有，紅豔豔的辣椒也是很有震撼力。
幹燒鱔段算得上是色香味俱全了，紅辣椒讓人看著很有食欲，鱔段吃起來幹香，再來一口香酥的麻花，完美！
地址：南岸區南坪花園五村7棟附1號南湖公園
07
西大叔的廚房
如果你喜歡安靜一點的就餐環境可以選擇來西大叔的廚房。這家私房菜開在寫字樓裡，裝修有點偏日式小清新，給人感覺蠻舒服的。
牛腩的肉厚實，咬下一口，還會蹦出汁水。這道菜應該是相當的下飯，用湯泡著飯，真是美味。
白切雞的肉感比較鮮嫩，雖然看著比較寡淡，但吃起來卻有淡淡的肉香，配上秘制的醬料，感覺還不錯噢。
叫花嫩牛柳重點就在這個嫩字，雖然是爆炒的但是牛肉的口感依然鮮嫩，香酥過後的花生米也特別的可口。
地址：渝中區大坪龍湖時代星空2號樓13樓(德克士和嫩綠之間)
08
巷巷蹺腳牛肉
這家小館子在一個角落裡，不是很起眼，需要留心才會看到。環境也不怎麼樣，非常的簡陋。
粉蒸可以選擇排骨或是肥腸，份量都是小小的，不過也能吃得很滿足。底下的紅苕蒸得軟軟的，一呡就化。
燒椒茄子簡直就是下飯的神器，燒椒的辣味來得比較緩，但是勁頭一上來，整個嘴都可以麻掉。
蹺腳牛肉是一大碗牛肉加牛雜煮的，分量足。配上幹油碟，辣得過癮，風味獨特。
地址：沙坪壩區三峽廣場小龍坎新街66號
火鍋雖然是重慶的招牌，
但是重慶美食的多樣性，
還是從川菜裡體現出來的，
火鍋是我們戒不掉的快樂，
那川菜裡就包含著我們濃濃的情誼。
想吃，就趕快動起來吧！
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麻婆豆腐也是有滋有味，軟軟嫩嫩的豆腐配上辣辣的油，舀一勺豆腐，刨一口白飯，工作餐也可以很好吃。
地址：渝中區解放碑中華巷39號〔中華巷內〕
03
歪歪蘸水肥腸風味小館
這家肥腸開在商場裡，生意非常好。整個店面是開敞式的，整體感覺還不錯。
開餐之前可以試試涼拌茄子，佐料打得特別好，吃進嘴裡感覺很香，辣味之後還會有淡淡的回甜味。
涼拌拐肉味道也不錯，而且涼拌的菜少了油炸爆炒，感覺口感更好，更健康。
主打的沾水肥腸也不錯，雖然看起來白白的感覺沒什麼食欲，但是配上蘸碟之後，肥腸的鮮味就出來了。
地址：沙坪壩區三峽廣場雙巷子步行街6號煌華新紀元購物廣場6層
04
獨一棟雅潔食店
這家店以前就是一個破破爛爛的小店，現在換了新店，修整過後環境更好了，而且店裡還增加了許多小特色，工作餐之餘還能有點樂子。
這裡很適合和幾個同事相約著一起來吃，因為份量實在是太足了。豆花肉片端上來的時候表面上蓋著厚厚的豆花，肉片藏在底下，吃的時候可以把它攪勻了，特別麻辣鮮香。
大火爆炒的泡椒牛肉絲，根根入味。牛肉韌勁十足，非常下飯。配炒的芹菜杆也是鮮香可口，感覺這盤菜就能吃上兩碗米飯。
尖椒炒拱嘴也是非常香的一道菜，看著普普通通，入口，一股尖椒味直擊口腔。拱嘴切成條，又糯又有嚼勁，吃起來倍兒爽。
地址：九龍坡區燕南大道七街區商業區2樓
05
河邊牛肉館
河邊牛肉館就在河邊圍了一點地盤，緊挨河邊的石欄，露天擺了數桌，搭了玻璃頂棚防雨，雖然環境不怎麼樣，但是遠處的風景還不錯。
這裡大部分菜都和牛肉有關，但是不同的做法味道和口感也不同。紅燒牛肉，牛肉煮得很耙，蘿蔔也是入口即化。
幹拌牛肉味道風味十足，牛肉切成片狀，搭配辣椒粉和香菜，香氣更甚。感覺再來點酒就更完美了。
喜歡吃毛肚的朋友還可以試試火爆毛肚，青椒和紅椒兩種搭配在一起，入口真的是要“爆炸”，脆脆香香的口感讓你欲罷不能。
地址：南岸區長生橋鎮長生路23號附1-1渝海城斜對面
06
八孃家常菜
南湖花園的一條小道上，開了有好幾個年頭了。店由裡到外都是普普通通的，不過這也符合炒菜館子的調性。
它家的臘味拼盤做得很好，深受人們的喜歡。風味十足，如果嗜辣的話，還可以蘸一點辣椒，滋味更甚。
份量也是足足的，一個人吃的話，點一份毛血旺就夠了，裡面也是五花八門什麼菜都有，紅豔豔的辣椒也是很有震撼力。
幹燒鱔段算得上是色香味俱全了，紅辣椒讓人看著很有食欲，鱔段吃起來幹香，再來一口香酥的麻花，完美！
地址：南岸區南坪花園五村7棟附1號南湖公園
07
西大叔的廚房
如果你喜歡安靜一點的就餐環境可以選擇來西大叔的廚房。這家私房菜開在寫字樓裡，裝修有點偏日式小清新，給人感覺蠻舒服的。
牛腩的肉厚實，咬下一口，還會蹦出汁水。這道菜應該是相當的下飯，用湯泡著飯，真是美味。
白切雞的肉感比較鮮嫩，雖然看著比較寡淡，但吃起來卻有淡淡的肉香，配上秘制的醬料，感覺還不錯噢。
叫花嫩牛柳重點就在這個嫩字，雖然是爆炒的但是牛肉的口感依然鮮嫩，香酥過後的花生米也特別的可口。
地址：渝中區大坪龍湖時代星空2號樓13樓(德克士和嫩綠之間)
08
巷巷蹺腳牛肉
這家小館子在一個角落裡，不是很起眼，需要留心才會看到。環境也不怎麼樣，非常的簡陋。
粉蒸可以選擇排骨或是肥腸，份量都是小小的，不過也能吃得很滿足。底下的紅苕蒸得軟軟的，一呡就化。
燒椒茄子簡直就是下飯的神器，燒椒的辣味來得比較緩，但是勁頭一上來，整個嘴都可以麻掉。
蹺腳牛肉是一大碗牛肉加牛雜煮的，分量足。配上幹油碟，辣得過癮，風味獨特。
地址：沙坪壩區三峽廣場小龍坎新街66號
火鍋雖然是重慶的招牌，
但是重慶美食的多樣性，
還是從川菜裡體現出來的，
火鍋是我們戒不掉的快樂，
那川菜裡就包含著我們濃濃的情誼。
想吃，就趕快動起來吧！
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