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巔峰對決， 廚藝比拼！9月29日， 首屆“南川味道”美食擂臺賽第四季湯鍋系列廚藝大賽暨頒獎典禮將在新城區市民廣場隆重舉行。
比賽將評出10家“南川餐飲名店”、10位“南川名廚”、10個“南川餐飲服務明星”、3台“南川名宴”、10道“南川名菜”、6個“南川名火（湯）鍋”、5台“南川特色宴”、10道“南川特色菜”。
評選評審由專家評委進行專業評審， 網路美食達人組成“網路代表團”投票評選， 並在活動現場選取10名幸運觀眾進行投票。
下面， 由小編為你回顧前三賽季的精彩花絮。
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8月26日， 第八屆金佛山旅遊文化節暨首屆“南川味道”美食擂臺賽， 在金佛山西坡舉行， 吸引了近3萬人次遊客前往圍觀， 大飽眼福口福， 品嘗“南川味道”。
生於春而茂于秋， 金佛山方竹筍是世界竹類的特有種， 其中南川境內最多最成片， 以其特有的鮮、香、嫩、脆品質舉世聞名， 被世人譽為“筍中之王”。
各種以筍為主材做出的美味佳餚。
雨後仙筍秋意濃、禪竹五彩碎米筍、牧童竹絲肥牛卷、菊花筍尖唱眾生……每道菜都造型獨特、讓人垂涎。
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9月9日，在黎香湖瑞士風情小鎮，第八屆金佛山旅遊文化節暨首屆“南川味道”美食擂臺賽第二季養生藥膳系列廚藝大賽拉開序幕，上千名遊客彙聚，廚師遊刃有餘，烹出玉盤珍饈。
各位廚師靈活的使用著鍋鏟，仿佛這些菜是有生命的，聽話地在鍋裡翻轉滾動；濃郁的湯在砂鍋裡翻滾，發出咕嚕咕嚕的聲響；案臺上，廚師切菜快而均勻，仿若武林高手，風馳電掣、一揮而就。
百合蓮子粥、藥羊鯽魚湯、菊花魚、秘制菌王湯……時間稍縱，一道道美味驚喜出鍋，奉上了一場饕餮盛宴。
此次藥膳系列廚藝大賽，金佛山土生土長的薄荷、大青葉、天麻、黨參、沙參、黃精等藥草盡皆入菜，配以南川農家散養生態的土雞、恣意暢遊的野生鯽魚、自由爛漫的高山羊，經廚師妙手烹調，做成繽紛的藥膳美味。
※
9月16日，首屆南川味道美食擂臺賽第三季“南川地方特色菜系列廚藝大賽”在大觀鎮中江村舉行，最具特色的南川地方菜吸引了當地群眾和眾多遊客的目光。
宴席展示上，最奪目的是農家八大碗。八大碗指燒白、喜沙肉、粉蒸肉、八方、酥肉、糯米雞、豬皮凍、豬蹄膀。在南川，過去人們說吃八大碗，就是吃的婚喪嫁娶主人辦的酒席，坐席時，八個人按長幼賓主圍著八仙桌而坐，品嘗酒菜。
川菜具有“一菜一格，百菜百味”，取材廣泛，調味多變，菜式適應性強等特點，南川地方菜將百菜百味體現得淋漓盡致，現場烹飪角逐更是各具特色。
前方高能！湯鍋系列廚藝大賽暨頒獎典禮將於9月29日在新城區市民廣場舉行。所有比賽結果都將在頒獎典禮揭曉，歡迎各位的參與。
本條內容：南川日報全媒體記者鄧的、陳姍
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值班總編：鄧偉 本條編輯：余艾思、汪敘含
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9月9日，在黎香湖瑞士風情小鎮，第八屆金佛山旅遊文化節暨首屆“南川味道”美食擂臺賽第二季養生藥膳系列廚藝大賽拉開序幕，上千名遊客彙聚，廚師遊刃有餘，烹出玉盤珍饈。
各位廚師靈活的使用著鍋鏟，仿佛這些菜是有生命的，聽話地在鍋裡翻轉滾動；濃郁的湯在砂鍋裡翻滾，發出咕嚕咕嚕的聲響；案臺上，廚師切菜快而均勻，仿若武林高手，風馳電掣、一揮而就。
百合蓮子粥、藥羊鯽魚湯、菊花魚、秘制菌王湯……時間稍縱，一道道美味驚喜出鍋，奉上了一場饕餮盛宴。
此次藥膳系列廚藝大賽，金佛山土生土長的薄荷、大青葉、天麻、黨參、沙參、黃精等藥草盡皆入菜，配以南川農家散養生態的土雞、恣意暢遊的野生鯽魚、自由爛漫的高山羊，經廚師妙手烹調，做成繽紛的藥膳美味。
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9月16日，首屆南川味道美食擂臺賽第三季“南川地方特色菜系列廚藝大賽”在大觀鎮中江村舉行，最具特色的南川地方菜吸引了當地群眾和眾多遊客的目光。
宴席展示上，最奪目的是農家八大碗。八大碗指燒白、喜沙肉、粉蒸肉、八方、酥肉、糯米雞、豬皮凍、豬蹄膀。在南川，過去人們說吃八大碗，就是吃的婚喪嫁娶主人辦的酒席，坐席時，八個人按長幼賓主圍著八仙桌而坐，品嘗酒菜。
川菜具有“一菜一格，百菜百味”，取材廣泛，調味多變，菜式適應性強等特點，南川地方菜將百菜百味體現得淋漓盡致，現場烹飪角逐更是各具特色。
前方高能！湯鍋系列廚藝大賽暨頒獎典禮將於9月29日在新城區市民廣場舉行。所有比賽結果都將在頒獎典禮揭曉，歡迎各位的參與。
本條內容：南川日報全媒體記者鄧的、陳姍
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